Ne zgodi se pogosto, da na policah najdete kakršen koli prepojen okus gina, razen običajnega menjavanja botaničnih okusov in včasih enkratnega sadnega okusa, gin ostane razmeroma neopažen v svetu alkoholnih pijač. K sreči okusi domače infuzije ne bi mogli biti enostavnejši. Ne glede na to, ali sanjate o ginu z jagodičevjem ali o nečem nekoliko romantičnem, kot je gin s slivami, obstaja infuzija za vsako kaprico ali priložnost.
Gin s hruškami
Dajte svojemu ginu mehak okus hruške, kot nalašč za uživanje čistega, v hruškovem martiniju ali vmešanega v klasičen koktajl gin hruška.
Sestavine
- 2 hruški brez peščic in narezani
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- Previdno narežite hruško, izpustite morebitna semena ali peclje.
- V veliko čisto steklenico ali kozarce dodajte hruške in gin.
- Po zapiranju nežno zavrtite posodo, da začnete mešati sestavine.
- Hraniti na hladnem in temnem mestu približno 3 do 4 dni. Posodo vsak dan rahlo zasukajte.
- Zadnji dan namakanja poskusite majhno količino tako, da nalijete kapljico v kozarec. Če želite več okusa hruške, pustite, da se namaka dlje.
- Če je hruškov gin po vašem okusu, previdno odstranite rezine hrušk in jih zavrzite.
- Če želite shraniti infuzijo, nalijte vodko v drugo čisto steklenico in filtrirajte z gazo.
- Previdno zapri.
Na novo napolnjen gin lahko uporabite takoj. Neuporabljen gin hranite v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu približno eno do dve leti, ne da bi se okus izgubil. Vendar ga zavrzite, ko začne okus bledeti ali ima "izključen okus."
Gin z brusnicami
Poigrajte se z okusi brinovega gina z dodajanjem trpke brusnice.
Sestavine
- 1½ do 2 skodelici rahlo zdrobljenih brusnic
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene brusnice in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin s češnjami
Preskočite umetne češnjeve arome, ki jih najdete na policah trgovin z alkoholnimi pijačami, in raje izberite svojo domačo češnjevo infuzijo.
Sestavine
- 1½ skodelice razkoščičenih češenj
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene češnje in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z breskvami
Sanjajte o poletnih okusih vse leto s sočno breskovo infuzijo.
Sestavine
- 1½ skodelice razkoščičenih češenj
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene češnje in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z jagodami
Združite svoj najljubši gin s svetlimi okusi jagode. Predstavljajte si Negronije!
Sestavine
- 1½ do 2 skodelici oluščenih in narezanih svežih jagod
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene jagode in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z ananasom
Raziščite tropske plati gina in gin koktajlov tako, da svojemu dodate ananas.
Sestavine
- 1½ skodelice olupljenega in na kocke narezanega ananasa
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljen ananas in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Slivov gin
Sliva je sanjski in čudaški okus, ki bo vsak navaden gin koktajl dvignil na povsem novo raven.
Sestavine
- 7-9 izkoščičenih sliv
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene slive in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z granatnim jabolkom
Preskočite mešalnik soka granatnega jabolka tako, da semena granatnega jabolka dodate neposredno v svoj gin. Profesionalni nasvet: granatno jabolko posejte v skledo z vodo, da zmanjšate nered.
Sestavine
- 1 do 1½ skodelice semen granatnega jabolka, približno dve do tri granatna jabolka
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljena semena granatnega jabolka in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z robidami
Ko imate pri roki robidni gin, ste v vsakem trenutku več kot na pol poti do brambleda. Ali ni to življenje? Ne še bolj izrazitega okusa robide, robide vsake toliko nežno zmečkajte, da spustijo sok.
Sestavine
- 1½ do 2 skodelici robid
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene robide in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z borovnicami
Kdo si ne želi na svoji polici čudovite steklenice vijoličnega džina? Izkoristite priložnost za vizualno osupljiv in okusen gin.
Sestavine
- 1½ do 2 skodelici borovnic
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- Borovnice narežite ali rahlo pretlačite. Če uporabljate kozarec, lahko pretlačite neposredno v kozarcu.
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte pripravljene robide in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Različice gina s sadjem
Zmešajte in uskladite svoje sadne okuse z drugim sadjem, malo segrejte ali pa dodajte zapletene note z dodajanjem zelišč ali začimb. Samo zapomnite si, da se ne kombinirate le s sadnimi okusi, ampak tudi z brinovimi notami v ginu.
- Ustvarite okus gina s kardamomom tako, da svoji infuziji dodate 6-10 nežno zdrobljenih strokov kardamoma.
- Dodajte dve do tri vejice sveže bazilike, mete, rožmarina ali žajblja za zeliščni pridih.
- Če želite hrustljavo ravnovesje, dodajte celo kumaro, narezano na kolesca.
- Včasih je potreben slajši gin in to lahko dosežete z dodatkom pol skodelice medu.
- Dodajte cel strok vanilije za mehak, sladek okus.
- Citrusi dodajo odlično ravnotežje sadju in ginu. To lahko dosežete tako, da uporabite dve do tri cele narezane limone ali limete in celo narezano veliko pomarančo.
Spari z okusom gina s sadjem
Upoštevajte te kombinacije okusov. Ne pozabite, da to niso edine možnosti, le odskočna deska za vašo domišljijo.
- Jagoda + robida
- Jagoda + pomaranča
- breskev + borovnica
- breskev + borovnica
- borovnice + rožmarin
- Ananas + granatno jabolko
- Sliva + češnja
- Hruška + kardamom
- Sliva + ingver
- Granatno jabolko + limona
- Brusnica + limeta
- Blackberry + mint
- borovnica + hruška
- Hruška + med
- borovnica + pomaranča
Gin koktajli s sadjem
Čeprav to zagotovo niso edini gin koktajli s sadnim okusom, ki jih lahko pripravite, so odličen kraj za začetek eksperimentiranja, ko razvijate lastne recepte.
Gin Martini, prepojen s sadjem
Ta recept za martini zahteva poparek granatnega jabolka, vendar lahko uporabite katero koli sadno aromo. Če je okus presuh ali grenak, začnite s četrtino unče preprostega sirupa.
Sestavine
- 2 unč gina z granatnim jabolkom
- ½ unče suhega vermuta
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Oranžni trak za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, sadni gin, suhi vermut in limonin sok.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z oranžnim trakom.
Fruity Highball
Izberite svojega najljubšega med infuzijami gina s sadnim okusom, da brez napora pripravite okusno visoko žlico.
Sestavine
- 2 unč gina z borovnicami
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Klubska soda za piko na i
- Borovnice in vejica rožmarina za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, borovničev gin, limetin sok in preprost sirup.
- Premešaj za mešanje.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z borovnicami in vejico rožmarina.
Gin Smash
Nič ne preplasti ali združi okusov bolje kot uporaba zmečkanega svežega sadja.
Sestavine
- 2-3 oluščene in narezane jagode
- 2 unč gina z breskvami
- ¾ unča liker iz bezgovih cvetov
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- led
- Jagoda za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte rezine jagod s preprostim sirupom.
- Dodajte led, breskov gin, bezgov liker, limonin in pomarančni sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Zabelite z jagodami.
The Orchard's Negroni
Ne glede na to, ali ste svoje sadje nabrali v sadovnjaku ali v borovnici, bo vaš sadni gin nadgradil klasični Negroni.
Sestavine
- 1½ unče gina s češnjami
- 1 unča Campari
- 1 unča sladkega vermuta
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, češnjev gin, Campari in sladki vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Mešalniki za pijače gin s sadjem
Samo z utripom očesa boste s katerim koli od teh mešalnikov dobili gin koktajl s sadnim okusom.
- Tonična voda
- Navadna gazirana pijača
- Gazena pijača z okusom kokosa, vanilije, sadja, jagodičja, limone ali limete
- Limona-limeta soda
- pomarančni sok
- Ananasov sok
- Limonin sok
- Limetin sok
- kokosova voda
- Draga
- Preprost sirup
- Marelično žganje
- Jabolčno žganje
- šampanjec ali prosecco
- pomarančni liker
- Brusnični sok
- Češnjev sok
- Earl Grey čaj
- limonada
- Limeade
Gin s sadjem za vse želje
Naj vas ne prestraši in ne prestraši ideja o vlivanju gina; čeprav ima vse te napredne brinove note, se precej neopazno zlije s sadnimi okusi. Ne glede na to, ali želite koprivo v dveh korakih ali želite nekaj sodobnega za malico, je gin s sadjem prežet s potjo prihodnosti.
