Poznaš tisti šeri, mimo katerega greš v trgovini z alkoholnimi pijačami in se sam pri sebi sprašuješ, kaj bi lahko naredil z njim? No, obrnite se desno nazaj in zgrabite steklenico. Fino sherry, amontillado, smetana ali manzanilla, ni napačne izbire. Vse je odvisno od tega, kje želite začeti!
Adonis
Eden izmed klasičnih koktajlov s šerijem, čeprav morda ne tako dobro poznan, Adonis, preprost koktajl iz dveh sestavin, ki vsebuje fino šeri in sestavino, ki jo že poznate: sladki vermut. Sladek, a zeliščen, je čudovito uravnotežen.
Sestavine
- 1½ unče sladkega vermuta
- 1½ unče fino šerija
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, sladki vermut in šeri.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Sherry Cobbler
To je eden najbolj okusnih in edinstvenih koktajlov, ki ste jih še poskusili. Ta pijača je prisotna že od leta 1830, in to zato, ker je več kot le čudovit koktajl.
Sestavine
- 3 unče amontillado šerija
- ½ unče preprostega sirupa
- zdrobljen led
- Sveže jagode in metina vejica za okras
Navodila
- Highball kozarec do vrha napolni z zdrobljenim ledom.
- Dodaj sherry in preprost sirup.
- Na kratko premešajte, da se zmeša.
- Okrasite s svežimi jagodami in metino vejico.
bambus
Tako kot Adonis tudi bambus uporablja šeri in vermut, vendar z nekaj spremembami. In samoumevno je, da je malo bolj, no, grenko.
Sestavine
- 1½ unča suhega vermuta
- 1½ unče suhega šerija
- 1-2 črtice pomarančne grenčice
- 1 pomišljaj aromatične grenčice
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, suhi vermut, suhi šeri in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limonino lupinico.
La Perla
Če ste mislili, da se tekila in šeri ne moreta ujemati, se pripravite na to, da vam bodo nogavice takoj sezule. Je malce saden z ravno pravšnjim ugrizom.
Sestavine
- 1½ unče reposado tekile
- 1½ unče manzanilla šerija
- ¾ unča hruškov liker
- led
- Oranžni zvitek za okras, neobvezno
Navodila
- Ohladite kozarec za coupe ali martini.
- V kozarec za mešanje dodajte led, tekilo, šeri in hruškov liker.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Po želji okrasite s pomarančnim pridihom.
Staromoden šeri
Uporabite sladek sherry, kot je srednji ali kremni sherry, kot nadomestek za preprost sirup v novem pridihu stare klasike.
Sestavine
- 1¼ unč burbona
- ¾ unče sladkega šerija
- 2-3 črtice pomarančne grenčice
- 3-4 pomišljaji aromatične grenčice
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, burbon, šeri in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite z rezino pomaranče.
The Sherry Rebujito
Zmešajte šeri z limonado ali limonino-limetino gazirano pijačo za osvežujoč rebujito, ščemečo metino pijačo, ki bo ključ do uživanja v nekoliko lažji pijači.
Sherry Sour
Uživajte v kislem okusu, ki je slajši od običajnega kislega viskija, vendar ne tako moteč kot kisli amaretto.
Sestavine
- 2 unč šerija, suhega ali sladkega
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Dehidrirano oranžno kolo za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte šeri, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresanje (brez ledu) približno 45 sekund, da se sestavine premešajo in ustvari pena.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z dehidriranim pomarančnim kolesom.
Šeri in tonik
Highball, na katerega niste pomislili? Šeri in tonik, seveda. Grenke note tonika so popolno ravnotežje šeriju. Zmagaj, zmagaj.
Sestavine
- 2½ unče amontillado sherry
- ¼ unča preprostega sirupa
- led
- Tonična voda za dolivanje
- Metina vejica in kolo limone za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, šeri in preprost sirup.
- Dolijte tonik.
- Na kratko premešajte, da se zmeša.
- Okrasite z vejico mete in kolescem limone.
S koktajlom šeri požirek nekaj bolj veličastnega
Pinkies za koktajl, ki je nekoliko bolj vzvišen od vaše običajne staromodne ali zadnje besede. Vstopite v svet sherry koktajlov. Nekaj bolj modnega, malo manj pijanega in ravno dovolj drugačnega, da se ustavite in si rečete "oh, ja."
