Težko je vedeti, kako odpreti kokosov oreh, če tega še nikoli niste storili. Za razliko od večine drugega sadja ga ne morete preprosto ugrizniti ali zlahka olupiti lupine. Potrebno je orodje ali vsaj zelo, zelo trda površina.
Kokos lahko odprete na dva načina. Prvo lahko uporabite, če želite iz nje iztisniti le sok. Druga metoda je za vas, če želite dostopati do kokosovega mesa. Preden začnete s katero od metod, potegnite čim več "dlačic" s kokosa. To bo olajšalo vašo nalogo.
Kako odpreti kokosov oreh za dostop do soka
Da iz kokosovega oreha iztečeš sok ali mleko, potrebuješ le eno luknjo, dolgo vsaj pol palca. Nekatera mesta na kokosu je lažje prevrtati kot druga, zato si olajšajte delo tako, da sledite tem navodilom:
- Poiščite tri okrogle lise ali oči na vašem kokosu. Dotaknite se vsakega mesta in določite tisto, ki je najmehkejše. Ponavadi je to tista, ki bi bila luknja za palec, če bi bil kokos krogla za balinanje.
- Konec noža za lupljenje zabodite v sredino mesta. Nato se pomikajte v krogu, da bo nož dovolj širok, da vanj namestite izvijač.
- Vzemite svoj izvijač in potisnite njegovo konico v luknjo. Nato ga zasukajte in potiskajte navzdol, dokler ne začutite, da skoči skozi kokosovo meso do sredice.
- Izvlecite izvijač. Kokos obrnite na glavo nad vrč. Če izteče sok, ste končali. Če ne, uporabite nož, da naredite luknjo večjo.
Če želite, da hitreje izteče sok, lahko v kokos naredite dve luknjici. Tako pride zrak v eno, medtem ko iz druge izstopi sok. V svojo luknjo lahko zataknete tudi slamico in pijete neposredno iz kokosa.
Odpiranje kokosa, da izkopljemo meso
Če morate kokos odpreti do konca, da iz njega odstranite belo meso, uporabite ta navodila.
- Poišči tri točke na kokosu in poišči dve, ki sta najbližje skupaj. To so kokosove "oči."
- Kokosov oreh primite tam, kjer bi bile obrvi, in ga udarite ob trdo podlago.
- Udarjaj, dokler ne zaslišiš pokanja. Vaš kokos se bo razdelil skoraj na pol.
Ko kokos odprete, lahko meso olupite z nožem za lupljenje ali z lupilcem. Pazite, da ga odprete nad skledo ali umivalnikom, da boste lahko ujeli sok, preden konča na tleh. Če želite ohraniti sok, bo seveda najboljša skleda. Upoštevajte, da boste na koncu verjetno zmešali nekaj mesa, zato ga boste morda morali posneti, preden ga popijete.
Če imate kokos, ki je še posebej trdovraten in ta navodila, kako odpreti kokos, ne delujejo, lahko kokos preprosto ovijete v brisačo ali plastično vrečko in jo udarite ob tla ali udarite z glavo kladiva. Vaš kokos bo precej izbrisan, vendar ga lahko še vedno jeste.
Priprava vašega kokosa
Ko boste kokos odprli, se morda sprašujete, kako ga pripraviti. Večina ljudi se odloči, da bo kokos naribala, raztrgala ali narezala na koščke. Lahko ga naredite tudi v sladkem prelivu, tako da ga zmešate s sladkorjem v prahu. Zamrznjen kokos naredi okusno vegansko sladico.
