Edina stvar, ki je bolj zabavna kot zbiranje ob tabornem ognju in delitev obroka s prijatelji in družino, je ustvariti obrok kar tam v kampu, v samo enem loncu. Na srečo obstaja veliko odličnih idej za obroke, ki jih lahko skuhate na prostem v enem samem kosu posode! Vseh 20 obrokov za kampiranje v enem loncu, navedenih spodaj, lahko pripravite v nizozemski pečici ali litoželezni ponvi nad tabornim ognjem ali na žaru. Lahko jih naredite tudi v navadnem loncu na kamp štedilniku.
Napolnjeni nachosi
Nachos je hiter in zabaven obrok, v katerem lahko uživate ob koncu napornega dneva, polnega dogodivščin na prostem. Ko pripravljate hrano za potovanje, napolnite majhno posodo za shranjevanje z mešanico svojih najljubših nacho prelivov, kot so na kocke narezan paradižnik, na kocke narezana čebula, narezana zelena čebula in/ali olive.
Če želite pripraviti nachos za kampiranje, svoj litoželezni lonec ali ponev popršite s pršilom za kuhanje proti prijemanju in segrejte nad žarom ali tabornim ognjem. Dodajte tortiljine čipse, nato pokrijte s popraženim fižolom (neobvezno) in sirom čedar. Ko se sir stopi, posodo odstavite z ognja in dodajte predhodno zmešane prelive. Dodajte jalapeno v razdelek, če imajo nekateri kampisti raje super začinjene nachose. Po vrhu prelijte salso in uživajte!
irski nachos
Nachos ni nujno, da se začnejo s tortiljinim čipsom. Za malo irskega pridiha pripravite obrok ob tabornem ognju, ki se začne z osnovo iz kockic ali na tanke rezine narezanega krompirja. Krompir narežite na želeno obliko in velikost, medtem ko segrevate olje v loncu ali ponvi nad ognjem ali na žaru.
Na olju med mešanjem pražimo na kocke narezano čebulo in papriko, da oveni, nato dodamo krompir. Potresemo s soljo in poprom ter kuhamo do mehkega (približno 15 do 20 minut, odvisno od dolžine). Nato potresemo s koščki slanine ali soljeno govedino (narezano na koščke), narezano zeleno čebulo in druge prelive po želji. Po vrhu izdatno potresemo narezan cheddar. Ko se sir stopi, odstavite z ognja in uživajte.
Piščanec in nadev
S pločevinko ali dvema narezanega piščanca in paketom mešanice nadeva, kupljene v trgovini, si lahko v trenutku pripravite okusno pojedino, v kateri lahko uživate v kampu. Samo odprite in odcedite pločevinko piščanca in jo dajte v svoj lonec. Nato po navodilih na embalaži mešanice za nadev dodajte ustrezno količino vode ali konzervirane piščančje juhe (oboje je v redu) in pustite, da se tekočina segreje skoraj do vrelišča. Odstavite z ognja, vmešajte mešanico za nadev in počakajte nekaj minut, da vpije vsa tekočina. V hipu boste imeli pripravljen okusen obrok v enem lončku.
Govedina in krompirjeva obara
Goveja obara je odličen obrok v enem lončku, v katerem lahko uživate med kampiranjem. Nekako se zdi, da je še boljši okus pečen na prostem v nizozemski pečici kot notri na štedilniku. Uporabite svoj najljubši recept za govejo enolončnico in naredite nekaj sprememb, da ga poenostavite za kuhanje na prostem.
Če na primer ne želite pakirati moke, enolončnico zgostite tako, da dodate pločevinko gobove kremne juhe in rahlo zmanjšate količino tekočine. Če vaš recept zahteva pivo ali govejo juho, namesto tega uporabite vodo. Pred potovanjem zmešajte začimbe, ki jih nameravate uporabiti, tako da lahko vsebino ene vrečke ali posode stresete v lonec. Načrtujte, da boste svojo enolončnico kuhali vsaj dve uri, da boste imeli čas, da se krompir temeljito skuha. Ko se zmehčajo in je meso mehko, je enolončnica pripravljena.
zelenjavna juha
Zelo enostavno je tudi pripraviti zelenjavno juho na tabornem ognju. Samo uporabite svoj najljubši recept za zelenjavno juho, prilagojen za kuhanje na odprtem ognju.
Na primer, juha se bo skuhala hitreje, če boste namesto sveže zelenjave uporabili zamrznjeno ali konzervirano mešano zelenjavo. Razmislite o uporabi pločevinke paradižnika in dodatne vode namesto zelenjavne juhe, če ne želite imeti s seboj več konzerviranih izdelkov. Tako boste dobili kombinacijo zelenjave (paradižnik) in aromatizirane juhe (sok iz pločevinke z vodo) dva v enem. Pustite, da vaša juha vre vsaj pol ure; morda ga boste morali kuhati dlje, če uporabljate svežo zelenjavo.
Goveja in zelenjavna juha
Če vam je všeč ideja o zelenjavni juhi, vendar želite vključiti tudi nekaj mesa, se odločite za mesno različico. Uporabite lahko recept za govejo in zelenjavno juho ali pa dodate korak k začetku priprave zelenjavne juhe. Preprosto začnite s kuhanjem majhnih kock govejega mesa v nizozemski pečici, preden naredite kar koli drugega, nato pa nadaljujte s katerim koli preprostim receptom za zelenjavno juho. Ali pa uporabite meso za hamburger namesto tega za pripravo mlete goveje juhe.
Na koncu boste dobili okusno juho, ki bo zagotovo všeč vsem mesojedom v vaši skupini. Juha bo najbolj okusna, če bo meso res mehko, zato jo pustite vreti nekaj ur.
Camp Chili
Za jedi, kot je čili, ki zahtevajo mleto meso, ga lahko skuhate v loncu nad tabornim ognjem ali pa ga zdrobite in skuhate doma pred potovanjem ter zamrznete. Samo shranite ga v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti v receptu.
Če želite pripraviti čili, dajte mleto govedino ali mleto puranje v nizozemsko pečico; kuhajte, če ga niste skuhali pred potovanjem. Dodajte začimbe iz vašega najljubšega recepta za čili (ki ste jih zmešali in dali v vrečko pred potovanjem) ali vnaprej pripravljeno mešanico čilija. Dodajte ustrezne količine vode, paradižnik v pločevinkah in čili ali pinto fižol (glede na recept ali pakiranje). Čili je običajno najboljšega okusa, če ga dušite vsaj pol ure, če pa ga kuhate nekoliko dlje, je lahko še boljši okus.
Vegetarijanski čili
Čiliju ni treba vsebovati mesa, da je okusen. Pripraviti vegetarijanski čili v kampu sploh ni težko. Lahko preprosto izpustite meso iz katerega koli recepta ali mešanice čilija ali pa se odločite za vegetarijanski recept za čili, ki je posebej zasnovan za pripravo brez mesa.
Večina vegetarijanskih jedi s čilijem je preprosto sestavljena iz paradižnikov in fižola v kombinaciji s tekočino ter različnimi začimbami in nekaj zelenjave. Potrebo po pakiranju zelenjave in začimb lahko zmanjšate tako, da uporabite kozarec omake Picante ali salse, pri čemer pazite, da odštejete enako količino tekočine. Koruza in črni fižol sta še posebej okusna v vegetarijanskem čiliju.
Beli piščančji čili
Piščančji čili je še ena dobra možnost, ki jo je treba upoštevati. Uporabite svoj najljubši recept za beli piščančji čili, vendar naredite nekaj prilagoditev za kampiranje.
Na primer, razmislite o uporabi predkuhanega piščanca v pločevinkah namesto kuhanja svežega piščanca. Večina receptov s piščančjim čilijem zahteva smetano ali mleko, da dobimo bogato konsistenco. Da vam ne bo treba skrbeti za pravilno hlajenje svežih mlečnih izdelkov, namesto tega uporabite evaporirano mleko v pločevinkah. Težko smetano lahko nadomestite z enakovredno količino evaporiranega mleka. Če vaš recept zahteva mleko, uporabite polovično količino evaporiranega mleka in enako količino vode.
Tex Mex narezana piščančja ponev
Kupite dovolj piščanca v pločevinkah, da boste v svojem kampu pripravili tudi okusno večerjo s piščancem na ponvi Tex Mex. Preprosto popršite lonec ali ponev z razpršilom za kuhanje proti prijemanju ali ga rahlo premažite z oljem.
Segrejte nad žarom ali tabornim ognjem; dodamo na kocke narezano čebulo in papriko ter kuhamo par minut. Dodajte odcejenega piščanca v pločevinkah (v kakršni koli količini, ki jo potrebujete za hranjenje vaše skupine) in premešajte. Nato dodamo odcejeno koruzo iz konzerve in črni fižol. Nato vmešajte salso, dokler ni vse dobro prevlečeno, vendar ne preveč tekoče, in segrejte. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Ko se sir stopi, ga odstavimo z ognja in uživamo. Po želji lahko pred dodajanjem salse vmešate nekaj predhodno kuhanega riža.
Piščančja tortilja juha
Piščančja tortilja juha je še ena odlična jed s piščancem, v kateri lahko uživate med kampiranjem. Uporabite svoj najljubši recept za piščančjo tortiljino juho, vendar ga prilagodite tako, da bo primeren za kampiranje, tako da surovega piščanca zamenjate s piščancem v pločevinkah in naredite nekaj drugih popravkov za poenostavitev postopka priprave in kuhanja.
Če vaš recept zahteva svežo ali zamrznjeno koruzo, bo med kampiranjem veliko lažje uporabiti koruzo v pločevinkah. Če se ne želite ukvarjati z vsemi začimbami, samo vmešajte kozarec salse in ustrezno prilagodite tekočino. Prelijte s tortiljinimi trakovi, kupljenimi v trgovini, ali pa samo dajte vrečko tortiljinega čipsa ob obroku.
Taco juha
Taco juha je še ena odlična ideja za obrok v enem lončku, v katerem lahko uživate med kampiranjem. Ko ste pripravljeni pripraviti taco juho, začnite z mleto govedino ali puranom, bodisi vnaprej kuhanim mesom, ki je bilo zamrznjeno, ali surovim mletim mesom, ki ga morate skuhati.
Ko je meso kuhano, dodamo pet ali šest pločevink odcejenega fižola. Uporabite lahko poljubno kombinacijo pinto, mornarice, garbanza, velikega severnega, črnega ali ledvičnega fižola. Uporabite lahko tudi čili fižol, vendar ga ne odcedite (omaka je okusna). Dodajte pločevinko paradižnika z zelenim čilijem in zavitek mešanice začimb za taco (ali uporabite domače začimbe za taco). Po želji vmešamo pločevinko odcejene polnozrnate koruze. Dodajte toliko vode, da dosežete konsistenco juhe. Dušimo vsaj pol ure. Vrhunske porcije s sirom.
Cheeseburger makaroni
Mešanice v stilu Hamburger Helper so vaš prijatelj, ko iščete hitre obroke za kampiranje v enem loncu. Uporabite lahko tudi lastne testenine in sestavine za različico iz nič, a če se odločite po tej poti, boste morali odcediti rezance in opraviti več pripravljalnih del.
Z mešanico, kupljeno v trgovini, boste morali le skuhati mleto govedino ali purana (ali uporabiti predhodno kuhano, zamrznjeno nadrobljeno meso), dodati vodo in vmešati paket začimb. Ko voda skoraj zavre, morate samo dodati rezance in pustiti, da se mešanica kuha. Počakajte toliko časa, kot je navedeno na škatli, in v samo nekaj minutah boste imeli hiter, topel obrok pripravljen. Seveda se vam ni treba držati sorte cheeseburgerjev; izberite kateri koli okus, ki ga uživate vi in vaši potovalni partnerji.
Zajtrk Scramble
V kampu je enostavno skuhati umešana jajca v loncu ali ponvi. Umešana jajca so lahko poln obrok sama po sebi, vendar lahko izboljšate njihov okus (in hranilno vrednost) z dodajanjem zelenjave in/ali mesa, da ustvarite umešan zajtrk.
Razmislite o prepraženju čebule, paprike in/ali gob na stopljenem maslu ali vročem olju, preden daste jajca v ponev, nato pa jih vse skupaj zmešajte. Začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem na vrh dodajte nekaj predhodno kuhanih rezin slanine (ali koščkov slanine) in potresite s sirom. Če jajcem radi dodate mleko, vendar ga ne želite vzeti s seboj na kampiranje, lahko namesto tega uporabite evaporirano mleko v pločevinki (razredčeno s 50 odstotki vode).
Ponev za zajtrk s šunko in jajcem
Umešana jajca niso edina možnost za kuhanje jajc v kampu. Ta recept za enolončnico za zajtrk s šunko in jajcem potrebuje le nekaj preprostih popravkov, da bo prijazen kampu. Uporabite lahko ostanke šunke iz zamrzovalnika ali kupite konzervirano ali narezano šunko v supermarketu.
Namesto (ali poleg) šunke lahko uporabite tudi predhodno kuhano slanino ali klobaso in dodate poljubno zelenjavo. Težko smetano nadomestite z evaporiranim mlekom (v enaki količini). Raje kot v pečici seveda raje kuhajte na žaru ali nad tabornim ognjem. Čas kuhanja se razlikuje glede na to, ali imate radi jajca mehka ali trda, zato jih pozorno spremljajte.
Beli fižol in šunka
Če kupujete šunko za ponev za zajtrk, si zagotovite dovolj za pripravo okusnega obroka iz belega fižola in šunke. Uporabite lahko svoj najljubši recept za juho s šunko in fižolom ali pa se odločite za zelo preprosto pot tako, da v loncu preprosto zmešate koščke šunke z belim fižolom v pločevinkah, kot je modri fižol ali veliki severni fižol, in segrejete.
Po želji lahko dodate celo nekaj konzerviranega korenja. Če želite, da je konsistenca podobna juhi, dodajte vodo ali osnovo in pustite vreti vsaj pol ure. Katera koli možnost je v redu, če pa želite zmanjšati delo, uporabite vse konzervirane izdelke za kuhanje v kampu in shranite celoten recept, ko se vrnete domov.
klobasa in zelje
Kupite svojo najljubšo sorto debelih klobas, kot je goveja dimljena klobasa ali kielbasa. Za najhitrejše kuhanje ga narežite navpično, tako da vsako dolžino prerežete na pol, nato pa vodoravno narežite na približno 2 cm dolge kose. Segrejte lonec, dodajte klobaso in dobro prekuhajte.
Ko je klobasa kuhana, ji dodajte toliko, kolikor je na rezine narezana srednje velika glava zelja. Kupite sveže zelje, ki ga boste narezali, ali pa ga dajte v paket mešanice zeljne solate, ki ga kupite v trgovini z živili. Za še lažjo (a drugačno različico) namesto svežega zelja uporabite kislo zelje. Začinite s soljo in poprom, nato dobro premešajte. Med pogostim mešanjem kuhamo, dokler se zelje ne zmehča.
klobasa in krompir
Prav tako lahko kombinirate koščke klobase s krompirjem in pripravite okusen obrok v enem lončku v vašem kampu. Samo narežite svoje najljubše debele klobase na koščke in jih skuhajte v ponvi. Kuhali se bodo hitreje, če členke najprej narežete navpično. Med kuhanjem dodamo na kocke narezano čebulo in papriko za dodaten okus.
Ko je klobasa pečena, ji dodamo rezine ali krhlje krompirja, začinimo s soljo in poprom ter premešamo. Med pogostim mešanjem kuhajte, dokler se krompir ne zmehča. Čas kuhanja se razlikuje glede na velikost krompirja. Po želji, ko je krompir popolnoma kuhan, lahko po vrhu potresete nariban sir in pustite, da se stopi, preden ga postrežete.
Fižol in riž
Če lahko v kampu zavrete vodo, lahko pripravite serijo fižola in riža. Uporabite lahko katero koli vrsto riža, vendar je najhitrejša možnost uporaba dehidriranega instant riža (kot je Minute Rice). Riž skuhajte po navodilih na embalaži, pri tem pa ne pozabite dodati soli in drugih začimb po želji.
Ko je riž kuhan, vmešajte pločevinko (ali več, odvisno od velikosti skupine) odcejenega fižola in pustite, da se segreje. Ta jed je še posebej dobra s črnim fižolom, čeprav je odličnega okusa tudi s fižolom, čilijem ali celo črnim grahom. Zelo preprosto jed iz fižola in riža boste imeli v hipu in z minimalno količino truda.
Franks and Beans
Franks in fižol, ki jih včasih imenujemo tudi kape, so eden najlažjih obrokov v enem lončku, ki jih lahko pripravite med kampiranjem. Za pripravo te preproste, nasitne jedi potrebujete le nekaj pločevink svinjine in fižola ter paket hrenovk. Oba predmeta položite v litoželezni lonec ali ponev in ga postavite na žar, štedilnik za kampiranje ali na rešetko ali trinožnik nad odprtim taborniškim ognjem. Kuhajte, dokler se ne segreje, in postrezite. Nič ne more biti lažje kot to.
Jedi lahko daste svoj edinstven pridih tako, da ji dodate nekaj svojih najljubših začimb. Razmislite o dodajanju omake za žar, gorčice, pimenta in/ali javorjevega sirupa za izboljšanje okusa.
Pripravljeni obroki za kampiranje v enem lončku
Ni nujno, da vsi obroki v enem lončku temeljijo na receptih, ki jih pripravite iz nič. Na primer, številni recepti za nahrbtnik v enem lončku uporabljajo mešanice riža ali testenin, kupljene v trgovini. Supermarketi ponujajo različna predpakirana pripravljena živila, ki jih lahko preprosto uporabite za pripravo hitrih in preprostih obrokov v enem loncu, ki jih dušite na žaru ali nad tabornim ognjem. Primeri vključujejo:
- Piščanec in cmoki
- Corned beef hash
- Juha
- Goveja obara
- Ravioli
Potrebščine za kuhanje v kampu v enem loncu
Če nameravate med svojim naslednjim kampiranjem pripravljati obroke za kampiranje v eni posodi, ne pozabite vzeti s seboj potrebne potrebščine in opremo za kampiranje. Elementi, potrebni za uživanje v tej vrsti kuhanja na prostem, vključujejo:
- Litoželezna nizozemska pečica, lonec ali velika ponev
- Štedilnik za kampiranje na propan ali dvojno gorivo
- Počasni kuhalnik ali električni gorilnik (če boste v izboljšanem kampu ali potujete z avtodomom)
- Velika žlica za mešanje in serviranje
- Lopatka ali klešče
- Ročni odpirač za konzerve
- Toplo blazinico ali rokavico za pečico
- Krožniki in/ali sklede
- posoda
- Tekoče milo za posodo
- Gobica
Uživajte v okusnih večerjah na prostem
Z malo vnaprejšnjega načrtovanja se vam na kampiranju ni treba omejiti na osnovne sendviče in preproste prigrizke. Ti recepti za kampiranje v enem loncu in ideje za obroke so odličen način, da uživate v kuhanju na prostem, ne da bi morali nenehno skrbeti za žar. So okusne, nasitne dobrote, v katerih bodo zagotovo uživali vsi. Za še bolj poseben pridih postrezite enega od teh čudovitih receptov za kampiranje kot zaključek.
