Vsak kampist ali popotnik, namenjen na večdnevno ekskurzijo, je naletel na uganko, kako ohraniti hrano uporabno za čas svojega bivanja. Hladnejši material in velikost, vrsta hladilnega sredstva in možnosti shranjevanja vplivajo na to, kako dolgo lahko zaupate zamrznjeni enolončnici, polnjeni z mlekom, ki ste jo pripravili samo za to priložnost.
10 načinov, kako dlje ohraniti zamrznjeno hrano v hladilniku
1. Uporabite tako velike kot majhne kose ledu
Majhni kosi ledu lahko dosežejo večjo površino vaše hrane in jo tako hitreje ohladijo. Večji kosi pa se stopijo dlje. Uporaba kombinacije velikih in majhnih kosov ledu je najboljša za doseganje ravnovesja, tako da lahko prvi večer uživate v hladnih pijačah, naslednji dan pa še vedno zaupate tistim piščančjim nabodalom za večerjo.
2. Uporabite steklenice zamrznjene vode
Preprost led v kockah je odličen, ker ga je enostavno dobiti in ga lahko kupite v trgovinah v parku, da ga nenehno dodajate med bivanjem. Za večje kose zamrznjenega materiala pa pred potovanjem razmislite o zamrzovanju steklenic z vodo. Večji kot je kos ledu, dlje traja, da se odtali, poleg tega plastika doda dodatno (če ne zelo veliko) plast izolacije. Ko se voda odmrzne, jo lahko zaužijete in s tem učinkovito izkoristite prostor v hladilniku.
3. Shranjevanje hrane v zaporedju
Zrak je sovražnik vaše vojne proti taljenju. Več zraka kot pride v hladilnik, hitreje se bo vsebina odtajala, zato poskrbite, da boste čim manj časa brskali po hladilniku. Zato načrtujte svoje obroke in se prepričajte, da hrano shranjujete v zaporedju uporabe, tako da bo tisto, kar potrebujete, zlahka dostopno na vrhu hladilnika.
4. Ne izpuščaj vode
Ko se led stopi, hranite hladno vodo v hladilniku, namesto da bi ga izčrpali. Imel bo nižjo temperaturo od zraka, ki bi ga nadomestil, če bi ga vzeli ven, in bo tako dlje ohranil vašo vsebino hladnejšo. Poleg tega ohranjanje tekočine v hladilniku pomeni, da se bo večja površina vaše zamrznjene hrane dotikala hladilnega sredstva. Če nameravate pustiti hladno vodo skupaj s hrano, se prepričajte, da je vse dobro zaprto.
5. Zamrznite goste živila
Razmislite o tem, da bi svojo zamrznjeno hrano uporabili kot lastno vrsto ledenega obkladka. Morda ne greste pogosto na kampiranje z velikimi kosi mesa, vendar bo majhna zamrznjena šunka delovala kot izjemno učinkovit ledeni obkladek, prihranila prostor v hladilniku in bila osnova za okusen obrok. Morda je tako učinkovit kot obkladek ledu, da ga je treba pred kuhanjem na kratko odtajati ob robovih tabornega ognja! Pomislite, katero hrano bi morda želeli vzeti s seboj na kampiranje, in se odločite, kaj od tega lahko deluje kot hladilno sredstvo.
6. Previdno izberite svoj hladilnik
Vrsta hladilnika, ki jo potrebujete, je do neke mere odvisna od tega, kako dolgo in kam boste potovali.
- Če želite za kratek čas shraniti samo lahke predmete, bo primerna hladilna torba iz stiropora ali izolirana hladilna torba. LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler je popoln za enodnevne izlete, kot so pikniki ali dnevi na plaži, in osnovni mehki hladilniki, kot je Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler, čeprav so namenjeni predvsem za pijačo, bodo delovali tudi za krajša potovanja.
- Če potrebujete precej prostora in vzdržljivost v več dneh, boste želeli kupiti plastiko ali celo nerjavno jeklo in bodite bolj pozorni na ocene držala za led in kakovost tesnila pokrova. Dlje ko kampirate, pomembnejše postaja tesnjenje pokrova, kajti če v petih dneh vedno znova odpirate hladilnik, se morate prepričati, da vanj ne pride odvečen zrak. Coleman 62-Quart Xtreme je priljubljena in dobro ocenjena izbira. Zaradi koles in držal za skodelice je precej napredna izbira za plastični hladilnik.
- Če boste kampirali blizu vode, je najboljši tesno zaprt hladilnik iz nerjavečega jekla, kot je Coleman 54-Quart hladilnik iz nerjavečega jekla, saj bo pogosto koristno, če hladilnik shranite v vodi, odvisno od letnega časa in temperatura vode.
7. Razmislite o uporabi suhega ledu
Če imate ustrezen tip hladilnika, lahko razmislite o uporabi suhega ledu, da preprečite, da bi vaša zamrznjena hrana pokvarila. Nekatere vrste hladilnikov, zlasti tiste, ki jih je izdelal pionir, vrhunski proizvajalec opreme za uporabo na prostem YETI, so zasnovane s tem v mislih.
Zaželeni YETI Tundra 45 dobi izjemne ocene, vendar vas bo stal 350 $. Cenovno ugodnejšo alternativo lahko pridobite, če žrtvujete ime v korist nečesa, kot je Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest.
Relativno nova praksa v svetu kampiranja in lova, suhi led je lahko privlačna alternativa običajnemu ledu, vendar je dražji in zahteva zaščitno opremo. Če nameravate preizkusiti to tehniko, obiščite imenik suhega ledu in si oglejte, kje ga lahko kupite na vašem območju.
8. Dodajte dodatno izolacijo
Preprosto je: več izolacije pomeni, da bo trajalo dlje časa, da se led stopi. Upoštevajte raven in posebno vrsto izolacije, ki jo ponuja vaš hladilnik.
- Če nosite tipično plastično torbo, poglejte, ali je prostor za stiskanje majhne plasti stiropora ob straneh hladilnika (stiroporne bloke lahko kupite na spletu pri veletrgovcih).
- Predmete, za katere se bojite, da se bodo hitro odmrznile (ali bodo bolj problematične pri odmrzovanju, kot je piščanec), dajte v ločeno hladilno torbo, preden jih postavite v hladilnik.
- Dodajte tudi dodatno izolacijo v obliki zmrznjene brisače na spodnji ali zgornji strani hladilnika.
9. Hladilnik shranjujte v hladnem senčnem prostoru
Sonce bo zagotovo pospešilo taljenje, zato takoj, ko prispete na cilj, poiščite hladen, senčen prostor, kjer boste shranili hladilnik. Če ste pustolovski kampist, ki se namerava z naravo družiti pozimi ali zgodaj spomladi, poiščite luknje v zamrznjenih jezerih (ali si jih naredite sami) in tja postavite hladilnik, če le ni na neposredni sončni svetlobi ali v nevarnosti, da lebdi. proč.
10. Pred tem čim dlje zamrznite
Prepričajte se, da zamrznete vso zamrznjeno hrano vsaj dva dni pred načrtovanim začetkom potovanja. Prav tako je dobro, da znižate temperaturo hladilnika, preden vanj postavite hrano. Vzemite žrtveno vrečko ledu in pustite, da se stopi v hladilniku, da jo ohladite pred pakiranjem.
Načrtuj vnaprej
Načrtovanje vnaprej je ključ do uspešnega vzdrževanja hrane v vašem kampu. Upoštevajte število dni, ko vas bo odsotno, in kupite ustrezno vrsto hladilnika. Načrtujte vnaprej in ustrezno zapakirajte hladilnik, vendar ne preden ga predhodno ohladite (in vašo hrano!) Dodajte dodatno izolacijo, uporabite več kot eno vrsto/velikost hladilnega sredstva in poskrbite, da boste našli dobro mesto za vaš hladilnik takoj, ko postaviti tabor. Z malo vnaprejšnjega načrtovanja boste brez težav uživali v vsej hrani, ki ste jo pripravili za vaše posebno potovanje.
