Jablane so snov, iz katere so narejene legende. Od svetopisemske zgodbe o Adamu in Evi do ljudskega izročila, ki je Johnny Appleseed, je sadež priljubljenega listavca znan po vsem svetu. Ne glede na to, ali želite drevo dodati svoji posesti zaradi sence, sadja ali lepote, se vam bo naložba verjetno v veliki meri povrnila, če boste zanj znali pravilno skrbeti.
Videz drevesa
Jablane je težko zgrešiti jeseni, ko se debele skupine priljubljenega sadja oprimejo vej v času obiranja. Medtem ko lahko jablane zrastejo tudi do 40 čevljev, jih večino obrežemo na približno 10 čevljev, da olajšamo obiranje plodov. Kmetje in drugi komercialni pridelovalci pogosto izberejo pritlikave vrste, da lahko jabolka odstranijo ročno, namesto da uporabljajo posebne stroje za trganje sadežev z visokih vej. Druge prepoznavne značilnosti jablane vključujejo:
- Lubje:Lubje večine vrst jablan je sive barve. Poleg tega ima skorja tipične izbokline, luske ali grebene.
- Listi: Široki, ploščati, ovalni in zeleni. Listi jablane so preprosti. Niso režnjakasta, čeprav imajo nekatere vrste dreves na robovih fine zobe.
- Rože: Cvetovi jablane so beli in nežni s pridihom rožnate okoli konic. Cvetovi jablane cvetijo spomladi in imajo običajno pet cvetnih listov na cvet.
- Sadež: Jabolko je užitno okroglo sadje, ki vsebuje majhna semena. Obstaja na tisoče različnih vrst jabolk, ki imajo različne okuse in barve, vključno z zelenimi, rumenimi, rožnatimi in temno rdečimi.
Druga omembe vredna značilnost jablane je njena krošnja vej in listov, ki je običajno širša od višine drevesa.
Vrste jablan
Na svetu je več kot 7500 vrst jablan. Drevesa gojijo predvsem zaradi vsestranskega sadja, katerega okus in barva se razlikujeta glede na pasmo.
Med najbolj priljubljenimi vrstami jablan so:
- Red Delicious:Izjemno priljubljeno v Združenih državah, jabolko je hrustljavo in ima debelo lupino. Njegov okus je sladek s pridihom trpkosti. Jemo ga lahko surovega ali ga dodamo v pekovske izdelke.
- Granny Smith: To drevo daje zelena jabolka, ki so bolj trpkega kot sladkega okusa. Sadje se običajno uporablja v pitah in omakah.
- Gala: Plod tega drevesa je kremasto rumene barve in ima blag, sladek okus.
- McIntosh: Jabolko, imenovano po kanadskem kmetu Johnu McIntoshu, je križanec, ki ima nekaj zelenih lis, tudi ko je popolnoma zrelo. Ta vrsta jabolk se običajno uporablja za pripravo pit in sokov.
- Rim: Drevo izvira iz Rima, Ohio, in je znano po svojih okroglih, mesnatih, rdečih jabolkih zelenkastega odtenka. Rimska jabolka se uporabljajo za peko, lahko pa jih jemo tudi surova.
Druge običajne vrste jablan vključujejo:
- Braeburn
- Cortland
- Imperij
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Pink Lady
- York
Mnogi videzi jablane
|
|
|
|
|
|
Kjer raste jabolko
V nasprotju s splošnim prepričanjem Združene države niso vodilni proizvajalec jabolk na svetu. Pravzaprav Kitajska pridela približno 30 odstotkov vseh jabolk na planetu. Nizke temperature in vlažna tla v državi spodbujajo rast ogromnih sadovnjakov jablan. Poleg Azije tudi številne druge države gojijo jablane v velikem številu, vključno z:
- Iran
- Turčija
- Rusija
- Indija
- Italija
Podnebje južne Kanade je prav tako ugodno za rast jablan; Vendar pa Združene države premagajo svoje severne sosede, ko gre za komercialno proizvodnjo jabolk. Države, ki pridelajo največ jabolk, so:
- Washington
- Kalifornija
- Pensilvanija
- New York
- Michigan
- Virginija
- Illinois
Ker imajo jablane raje hladno in suho podnebje, sadja ne boste našli v tropih ali nad arktičnim krogom.
Priljubljene uporabe
Najbolj priljubljena uporaba jablane je uživanje. Sadje drevesa lahko jeste surovo ali kuhano v različnih jedeh, kot so:
- jabolčna pita
- pite
- torte
- Tarts
- Mafini
- Cmoki
- omaka
- Konzerve
- Maslo
- Puding
-
kruh
Jabolčna pita z mrežasto skorjo na rustikalnem lesenem zaboju
Poleg tega se lahko iz jabolk pripravljajo pijače od soka do vina in jabolčnika.
Druge uporabe jablan vključujejo:
- Čips:Sladko dišeč les jablane pogosto narežejo na sekance in uporabljajo za dimljenje mesa. Lesni sekanci iz dreves se uporabljajo tudi v zastirki kot hranilo za zemljo.
- Medicina: Zaradi jabolčne in vinske kisline, ki sta prisotni v jabolku, je sadje priljubljen eliksir. Ugotovljeno je bilo, da zlasti jabolčni kis lajša okužbe sinusov, refluks kisline in vneto grlo. Poleg tega je jabolčni kis v nekaterih dietnih izdelkih za pomoč pri razgradnji maščob.
- Pohištvo: Les iz jablane se pogosto uporablja za izdelavo miz, vrat, ročajev, omaric, palic in okvirjev.
- Lepotni izdelki: Jabolka se uporabljajo v litaniji lepotnih izdelkov, vključno s šamponi, losjoni in kremami za obraz. Poleg tega je jabolčni kis pogosto dodan balzamom za lase, da odstrani ostanke mila in izboljša prekrvavitev lasišča.
Zanimiva dejstva
Jablane gojijo že tisočletja, vendar niso pristale na ameriških tleh, dokler jih evropski kolonisti niso prinesli v 17. stoletju. Pred tem so drevesa zaslovela v grški mitologiji in v Svetem pismu, kjer je jabolko v Genezi omenjeno kot "prepovedan sadež".
Kristjani verjamejo, da je Eva skušala Adama z jabolkom in ko je popustil, je človek padel v greh. Posledično se grlo pogosto imenuje "Adamovo jabolko" zaradi ideje, da se je sadež ujel v Adamovo grlo, ko ga je poskušal pogoltniti.
Jabolko je z leti postalo tudi simbol znanja in nesmrtnosti zaradi antioksidativne funkcije sadeža. Ljudje, ki gojijo drevo, da bi obirali sadje za številne namene, bi morali biti pozorni na njegovo shranjevanje.
Nabrana jabolka hranite v hladnem okolju. Hladilnik, ki vzdržuje temperaturo 38 stopinj Fahrenheita, bo pomagal podaljšati življenjsko dobo jabolka. Poleg tega, če jabolka postavite v posodo za hrustljanje, jih hranite stran od zelenjave, saj jabolka oddajajo pline, ki lahko pokvarijo zeleno listnato zelenjavo.
Bolezni jabolk
Kljub svoji izjemni vsestranskosti so jablane nagnjene k številnim boleznim, ki lahko povzročijo veliko škodo. Najpogostejše bolezni jablan so:
- Jabolčni škrlup:Poleg tega, da je ena najpogostejših bolezni, je tudi najresnejša. Glivice povzroča odvečna voda, ki okuži liste, ki padejo na tla. Bolezen se nato spomladi razširi na nove liste, ko spore glive raznese veter.
- Ožig: Ta bakterijska bolezen prizadene vejice in veje jablane. Okuženo drevo ima odprte črne rake, iz katerih izhaja gosta rjava tekočina.
- Pepelasta plesen: Bela gliva se pritrdi na spodnje strani listov. Ko se bolezen širi, povzroči, da listi ovenijo, vejice pa počrnijo.
- Plutasta pegavost: To bolezen povzroča nizek pH tal in pomanjkanje kalcija. Pojavlja se kot majhne lise na lupini mladih jabolk. Če se madeži ne zdravijo, se lahko razširijo in prerastejo v plutaste kraste.
Poleg zgoraj omenjenih bolezni so jablane dovzetne tudi za gosenice, ki minirajo po listih, ki se sčasoma spremenijo v vešče in se hranijo z iglicami drevesa, dokler ni listje popolnoma opustošeno.
Apple Care
Ne potrebujete diplome iz botanike, da bi na svojem posestvu gojili jablane. Privlačna in prijetno dišeča drevesa so tako estetsko privlačna kot donosna. Če želite čim bolje izkoristiti svojo naložbo v sadno drevo, upoštevajte naslednje nasvete:
- Zalivanje:Mlade jablane je treba redno zalivati. Poleg tega je treba drevesa posaditi na mestu, kjer so lahko polno sončna.
- Mulč: Na vznožje drevesa je treba položiti precejšnjo količino mulča, da utrdite zemljo. Vendar je treba zastirko občasno preveriti, da se miši ne gnezdijo v njej.
- Obrezovanje: Večja drevesa potrebujejo več obrezovanja kot manjša. Poleg tega lahko drevo preveč obrežete, če želite olajšati doseganje plodov.
- Pesticid: Ker je jablana nagnjena k številnim boleznim, vas bo morda zamikalo, da bi jo zalili s pesticidi. Na srečo se vam ni treba zateči k kemikalijam, da bi vaš sadež ohranil brez bolezni. Raje izberite drevesa, odporna na bolezni, kot so Liberty, Freedom, Prima in Priscilla. Te sorte so preizkušali že leta in izkazalo se je, da so odporne na jabolčni škrlup in druge običajne bolezni.
Naj bodo vaše jablane zdrave
Nazadnje, svojo jablano približno trikrat na leto pognojite z dušikovimi gnojili, da bo močna in zdrava. Ko je drevo zdravo, je manj možnosti, da bi ga bolezni ali škodljivci premagali.
