Ali lahko mikrovalovna pečica uniči mikrobe, kot so virusi gripe, koronavirusi in škodljive bakterije? Kratek odgovor je da, vendar ne enakomerno in morda ne tako, kot si mislite. Na žalost ni standardnega nabora smernic o tem, kako natančno uničiti različne vrste mikrobov, ki vas morda skrbijo, na živilih, medicinskih napravah in drugih predmetih. Tukaj je tisto, kar je doslej znano, in kako lahko uporabite svojo mikrovalovno pečico, da uničite nekatere mikrobe.
Dejstva o ubijanju klic v mikrovalovni pečici
Priljubljena študija iz leta 2007, ki jo je izvedla skupina profesorjev Univerze na Floridi, je posebej obravnavala uporabo mikrovalovne pečice za ubijanje bakterij na gobici. Ugotovili so, da dve minuti segrevanja mokre gobe v mikrovalovni pečici na najvišji stopnji uniči ali deaktivira 99 % vseh živih patogenov v gobah. Novejša študija Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. ugotovil, da lahko stvari, kot so gobice, v mikrovalovni pečici ubijejo nekatere šibkejše bakterije, močne bakterije pa lahko naredijo še močnejše. Drugi strokovnjaki menijo, da so bile ugotovitve te študije zavajajoče, kar kaže, da bodo najbolj škodljivi mikrobi inaktivirani. Zaključek je, da bo mikrovalovna pečica verjetno pomagala, vendar morda ne bo zagotovila 99-odstotnega izboljšanja in se lahko razlikuje glede na patogen, ki ga poskušate uničiti.
Mikrovalovi ubijajo s toploto, ne z dejanskim mikrovalovnim sevanjem
Sčasoma so raziskovalci ugotovili, da je toplota tista, ki lahko razkuži predmet, ne pa mikrovalovi. Običajni načini kuhanja, kot je pečenje, cvrtje ali kuhanje v mikrovalovni pečici, uničijo bakterije in viruse v živilih, ko so vsi deli živila segreti na ustrezno temperaturo. Kako visoka mora biti toplota, je odvisno od vrste virusa ali bakterije, vendar je tukaj nekaj pomembnih primerov:
- CDC pravi, da viruse gripe uniči vročina, višja od 167 stopinj Fahrenheita.
- Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) pravi, da virus aviarne influence uniči pri 158 stopinjah Fahrenheita.
- Profesor Stanley Perlman, strokovnjak za koronavirus, pravi, da bo kuhanje mesa na 150 stopinj Fahrenheita onesposobilo morebitni koronavirus v mesu.
- Teksaška univerza A&M navaja, da bo temperatura najmanj 140 stopinj Fahrenheita uničila večino bakterij, nekatere, kot je salmonela, pa morda potrebujejo več toplote.
Mikrovalovi ne razkužijo enakomerno
Vsakdo, ki je pogrel nekaj ostankov lazanje, ve, da mikrovalovi ne segrevajo enakomerno. To pomeni, da ne segrejejo vseh delov predmeta na enako temperaturo za uničenje klic. Nekateri deli so lahko dovolj vroči, da ubijejo klice, tako da ostanejo razkuženi le deli predmeta.
Kako uničiti klice z mikrovalovno pečico
Po poročilu Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) iz leta 2019 Uprava za hrano in zdravila (FDA) ne odobri uporabe mikrovalov za sterilizacijo medicinskih pripomočkov. Medicinski pripomočki lahko vključujejo običajne gospodinjske pripomočke, kot so termometri in medicinske maske. CDC deli prejšnje raziskave, ki so nasprotujoče si pri natančnem prikazu, ali in kako se gospodinjske mikrovalovne pečice lahko uporabljajo za higieno medicinske kakovosti.
Mikrovalovni predmeti v vodi
Ker so nekatere študije pokazale, da so higienske metode mikrovalovne pečice z uporabo vode učinkovite, CDC kot metodo higiene priporoča parjenje nekaterih predmetov v mikrovalovni pečici. To predlagajo kot metodo za razkuževanje potrebščin za hranjenje dojenčkov, potem ko so bile pravilno očiščene z milom in vodo. Čeprav je metoda predlagana za otroške stekleničke, pravijo, da deluje tudi za brizgalke za hranjenje ali zdravila, skodelice za zdravila in žličke za zdravila.
- Dobro operite predmete.
- Razstavljene predmete postavite v mikrovalovno pečico za parjenje, ki ste jo kupili. Če nimate sistema za parjenje, postavite predmete v stekleno ali keramično posodo s pokrovom.
- Predmet kuhajte na visoki temperaturi štiri do šest minut. Po podatkih CDC je večina virusov in bakterij uničenih po šestih minutah.
- Predmeti se morajo popolnoma posušiti na zraku, preden jih ponovno uporabimo ali shranimo.
Hrana v mikrovalovni pečici za ubijanje mikrobov
Če morate sterilizirati hrano ali tekočino, na primer hrano za s seboj, za katero morda ne verjamete, da je brez mikrobov, je ključnega pomena, da jo nastavite na enotno temperaturo, ki je dovolj visoka, da uniči viruse in bakterije. Ne pozabite, da to ne bo pomagalo pri živilih, ki jim je potekel rok uporabe ali se je pokvarila; to je tehnika, ki jo lahko uporabite za hrano, ki bi lahko bila kontaminirana. To storite takole:
- Obrišite vse posode za hrano, za katere menite, da bi lahko bile kontaminirane, ali prenesite hrano v sterilne posode, primerne za mikrovalovno pečico.
- Hrano ali tekočino kuhajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi. Čas kuhanja se razlikuje glede na hrano ali tekočino.
- Uporabite termometer, da preverite notranjo temperaturo predmeta. Pisati mora vsaj 170 stopinj Fahrenheita. Preverite na več mestih in po možnosti premešajte hrano, da zagotovite enakomerno temperaturo.
Česa ne bi smeli peči v mikrovalovni pečici?
Mikrovalovi so bili izdelani za segrevanje hrane in pijače, zato večina strokovnjakov priporoča, da jih uporabljate samo po navodilih. Obstaja veliko vrst materialov, ki jih res nikoli ne bi smeli pogrevati v mikrovalovni pečici, ker lahko povzročijo požar ali manjše eksplozije.
- Kovina, poljubna vrsta ali količina
- Ostri predmeti, kot so zobotrebci
- Cela jajca v lupini
- Tanka ali krhka plastika, ki se stopi pri visoki vročini
- Papir kot rjave vrečke ali časopis
- Zabojniki izolirani s peno
- stiropor
- Plastične vrečke
- Oblačila in drugi veliki predmeti iz blaga, kot je posteljnina
Ali bi morali maske za enkratno uporabo razkužiti v mikrovalovni pečici?
Medicinske maske za enkratno uporabo so narejene za enkratno uporabo, kot robčki. Hsu Li Yang, vodja programa za nalezljive bolezni na šoli za javno zdravje NUS Saw Swee Hock, pravi, da zaradi tega mask za enkratno uporabo ne bi smeli razkužiti s paro v mikrovalovni pečici. Naprava lahko dejansko poškoduje te tanke materiale in jih zmanjša. FDA ponavlja ta nasvet in opozarja, da kirurške maske niso namenjene uporabi večkrat.
Ali bi morali svojo zobno ščetko razkužiti v mikrovalovni pečici?
Ni resničnih dokazov, ki bi kazali, da bi vas uporaba kontaminirane zobne ščetke po bolezni ponovno kontaminirala, pravi CDC. Če svoje zobne ščetke ne delite z drugimi in jo po vsaki uporabi splaknete, ni prave nevarnosti, da bi po bolezni uporabljali svojo zobno ščetko. CDC opozarja, da bi lahko zobno ščetko v mikrovalovki dejansko poškodovala.
Moč toplote
Nobenega dvoma ni, da lahko toplota pomaga uničiti nekatere mikrobe, kot so bakterije in virusi. Ker vaša mikrovalovna pečica proizvaja toploto, je razumno domnevati, da bi lahko pomagala razkužiti ali razkužiti različne predmete. Potrebnih je več raziskav, ki bodo ljudem pomagale pri tej nenamerni uporabi gospodinjskih mikrovalovnih pečic. Te osnovne informacije o uporabi mikrovalov za uničevanje mikrobov bi vam morale dati dobro predstavo, ali je to metoda, ki jo želite uporabiti ali ne.
