Iskanje najboljšega ruma je pogosto stvar okusa, saj obstaja veliko različnih vrst in stilov ruma. Rumi segajo od funky brazilske cachaçe, ki se uporablja za izdelavo klasične caipirinhe, do bogatega temnega ruma v obliki melase, popolnega za srkanje. Ne glede na to, ali vam je všeč vaš rum v pijači tiki ali pa ga raje srkate naravnost ali kar na kamen, ste razvajeni z vsemi slastnimi rumi, ki so na voljo.
Odkrivanje najboljših rumov
Rum povezujemo s tropskimi počitnicami, zabavnimi tiki krovnimi pijačami in mornarji - zlasti pirati. Rum, destiliran iz sladkornega trsa ali njegovih stranskih proizvodov (kot je trsni sok ali melasa) in proizveden predvsem v tropskih krajih po vsem svetu, je na voljo v različnih stilih in cenah. Volumski delež alkohola (ABV) se giblje od 40 % in več za preveč odporen rum, v različnih delih sveta pa se lahko stil in imena ruma razlikujejo. Najboljši rumi spodaj prihajajo iz različnih kategorij ruma destilarne.
1. Najboljši rum na splošno - Facundo Exquisito Rum
Bacardi, znano ime v rumu, proizvaja rum Facundo Exquisito, ki je eden najbolje ocenjenih rumov Flaviarja za leto 2020 in je prejel 9,2 zvezdice od desetih zvezdic potrošnikov. Facundo Exquisito je eden v vrsti vrhunskih rumov Bacardi ob 150-letnici. Temni rum, proizveden v Portoriku, je mešanica staranih rumov, starih od sedem do 23 let, ki se starajo v sodih vina Sherry, da dodajo note po oreščkih. Postopek mešanja po meri proizvede gladek, aromatičen, rahlo začinjen rum z notami čokolade, marcipana, karamele in kave. To je standardna 40-odstotna vsebnost alkohola, za 750 ml steklenico pa boste odšteli približno 100 USD. Vendar je rum vsestranski. Enako dobro je v tropskih tiki pijačah, saj se zmeša z ingverjevim pivom v temnem in nevihtnem vremenu, lahko pa ga srkate čisto ali na skalah.
2. Najboljši beli rum - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
Beli rum (imenovan tudi svetli rum ali srebrni rum) se stara v nerjavnem jeklu ali lesu in nato filtrira, da se odstranijo nečistoče. Iz različnih vrst ruma je mogoče narediti beli rum, vključno z rhum agricole, ki je trda alkoholna pijača, neposredno destilirana iz stisnjenega trsnega sladkorja na Martiniku.
Rhum Clément Canne Bleue se proizvaja iz modrega sladkornega trsa, od tod tudi francoska beseda bleue v imenu. Po destilaciji se stara v nerjavnem jeklu, da ohrani svetlo barvo ruma. Vendar naj vas jasnost ne zavede. Rhum Clément je čist, saden in aromatičen s klasičnimi zabavnimi, tropskimi notami, ki so običajno prisotne v rumih. Je bolj odporen rum s 50 % ABV, vendar je okusen v klasični pijači z rumom, daiquiriju. Plačali boste okoli 45 $ za 750 ml steklenico.
3. Najboljši zlati rum - Elements Eight Vendôme Golden Rum
Zlati rum (imenovan tudi jantarni rum) je les, staran po destilaciji. Rezultat je gladek, topel okus, ki prihaja iz lesenih sodov. Običajno se zlati rum ne stara tako dolgo kot temni rum, zato so njegovi okusi in barve svetlejši. Zlati rum je odličen vsestranski dodatek koktajlom, ki se dobro obnese tako v tropskih koktajlih kot tudi v prazničnih pijačah, kot sta jajčni liker ali vroč rum z maslom.
Diffordov vodnik navaja zlati rum Elements Eight Vendôme kot enega najboljših zlatih rumov. Ocenjevalci ocenjujejo rum s 5 od 5 zvezdic. Rum je destiliran iz melase v nekdanjih sodih za burbon, rum pa ima okuse in arome banan, melase in toasta. Destilirano je v Sveti Luciji in ima 40 % ABV. Pričakujte, da boste plačali približno 45 $ za 1000 ml steklenico.
4. Najboljši temni rum - Admiral Rodney HMS Formidable
Temni rum ima daljši proces staranja v sodih, sode pa lahko tudi zoglenimo, da damo bolj zapečen okus in temnejše barve. Eden najboljših temnih rumov Wine Enthusiast leta 2020 je Admiral Rodney HMS Formidable. Objava je prejela oceno 96 od 100 točk. Je mešanica v sodih burbona staranih rumov iz Svete Lucije z okusi in aromami karamele in začimb. Pričakujte, da boste plačali približno 85 USD. 750-mililitrska steklenica temnega ruma s 40-odpornostjo, ki je okusen kot požirek ali vmešan v klasične rumove koktajle.
5. Najboljši rum za srkanje - El Dorado 15-letna posebna rezerva
Dober rum za srkanje je gladek in uravnotežen z okusi, ki se srkajo v ustih. El Dorado 15-Year rum je rum Demerara iz Gvajane, ki je pikanten, viskozen, rahlo sladek in vrhunsko uravnotežen z notami suhega sadja z medom in rjavega sladkorja. Če ga srkate v čistem stanju, je razodetje s faktorjem zadovoljstva, ki je podobno uživanju v visokokakovostnem škotskem viskiju ali armagnacu. Potrošniki pri Flaviarju so 15-letni posebni rezervni rum El Dorado ocenili z 9 od 10 zvezdic, rum pa si je prislužil zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju Wine & Spirit. Našli ga boste za približno 60 $ za 750 ml steklenico.
6. Najboljši Rhum Agricole - La Favorite Vieux Rhum Agricole
Ker je destiliran neposredno iz sladkorja v primerjavi s stranskim produktom proizvodnje sladkorja, kot sta trsni sok ali melasa, rhum agricole (kar v prevodu pomeni kmetijski rum) ponuja občutek terroirja ali kraja, podobno kot dobra vina odražajo kraj grozdje gojijo v svojih okusih. Rhum agricole boste našli iz različnih držav po svetu, čeprav je Martinik na Karibih najbolj znan po svoji pridelavi.
Poročilo Robb navaja La Favorite Vieux Rhum Agricole kot svoj najboljši Rhum Agricole. Rum, destiliran na Martiniku, se stara v sodih burbona najmanj tri leta. Je pikanten rum z notami suhega sadja in melasnega sirupa. Pričakujte, da boste plačali okoli 60 $ za 1L steklenico tega ruma z 80 dokazi.
7. Najboljša Cachaça - Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (imenovana tudi caninha) je zabaven brazilski rum, ki se običajno uporablja v priljubljeni mešani pijači iz Brazilije, caipirinhi. To je najbolj znana žgana pijača v Braziliji, destilirana iz soka sladkornega trsa na med 38 in 48 % ABV. Wine Enthusiast je Novo Fogo Gold Cachaça ocenil z 91 točkami in je cenovno dostopen pri približno 40 USD za 750 ml steklenico. Opazili boste okuse cimeta, hrasta in tropskega sadja v okusnem, eksotičnem rumu.
8. Najboljši preveč odporen rum - Privateer Navy Yard Rum
Včasih so dobre stvari v močni embalaži, kar zagotovo velja za preodporen rum. Kot pove že ime, je preveč odporen rum močnejši od standardnih 40 % ABV običajnega ruma, začenši pri približno 110 dokazih (55 % ABV) in več. Ti močni rumi so močni in Privateer Navy Yard Rum ni izjema. Ta ameriški rum, izdelan v Massachusettsu, je destiliran iz melase in staran v New American Oak najmanj 2 leti za pridih toasta, melase in začimb. To je Distillerjev najbolje uvrščen preveč odporen rum in lahko pričakujete, da boste za 750 ml steklenico plačali okoli 50 USD.
9. Najbolj staran rum - Brugal 1888
Brugal 1888 je rum, staran v šerijevem sodu iz Dominikanske republike. Ima rahlo suh slog s pridihom začimb in vanilije. To je okusen rum, ki ga lahko uživate z malo ingverjevega piva za pikanten in slasten koktajl. Wine Enthusiast je vino Brugal 1888 ocenil s 93 točkami in je ugodno pri samo 40 USD za 750 ml steklenico.
10. Najboljši kokosov rum - Topper's Coconut Rhum
Rum z okusom kokosa je odličen v številnih alkoholnih pijačah in koktajlih. Uživate ga lahko na primer v piña coladi, kjer se okusi popečenega kokosa mešajo z ananasom in kokosovo smetano ter ustvarijo blažen tropski mešani napitek. Zato boste želeli resnično okusen, a cenovno dostopen rum z okusom kokosa, kar je točno to, kar lahko pričakujete od Topper's Coconut Rhum. Cena 750 ml steklenice je samo 20 dolarjev, vendar je rum z nizko vsebnostjo alkohola iz St. Maartena prejel oceno 92 točk od Wine Enthusiast. Poskusite ga v tropski mešani pijači ali uživajte v srkanju na ledu.
11. Najboljši rum (brez kokosa) - Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum
In medtem ko Topper's pripravlja nebeški kokosov rum, če ste oboževalec Bananas Foster, vam bo verjetno všeč Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum. Za sladico popijte rum z 21 % ABV na ledu ali ga uživajte v svoji najljubši mešanici ruma. Potrošniki na Total Wine & More ocenjujejo rum s 4,9 od 5 zvezdic, vi pa boste plačali samo 20 $ za 750 ml steklenico tega čarobnega ruma z okusom.
12. Najboljši začinjeni rum - Boukman Botanical Rhum
Začinjeni rumi so običajno v lesu starani rumi, ki vsebujejo lastniške mešanice toplih začimb in rastlinskih sestavin. Zaradi toplih, pikantnih profilov okusa so ti rumi popolni za tople praznične koktajle ali kot preprost napitek, ki ga dodate kavi ali čaju. Liquor.com navaja Boukman Botanical Rhum kot svoj najboljši začinjeni rum in enostavno je razumeti, zakaj. Haitski rum je agricole rum s 45 % ABV in notami pimenta, vanilije, pomarančne lupinice in nageljnovih žbic. Za 750 ml steklenico kakovostnega začinjenega ruma boste odšteli približno 55 dolarjev.
13. Najboljši poceni rum - Bacardi Superior Silver Rum
Če strežete množici, potem želite veliko količino ruma, ki ne bo stal roke in noge z dobrim, čistim okusom za uporabo v pijačah. Z manj kot 20 $ za 1,5-litrsko steklenico ne morete zgrešiti z Bacardi Superior Silver Rum. Je čist, gladek, zlahka ga je najti, poceni je in se dobro meša v skoraj vse mešane pijače z rumom, ki si jih lahko zamislite, od mojita do klasične karibske Cuba Libre (rum in kokakola). Rum je destiliran v Portoriku in ima 40 % ABV.
14. Najboljši rum z zmernimi cenami - Plantation Isle of Fiji Rum
Iskanje kakovostnega ruma za manj kot 30 dolarjev na steklenico zahteva malo iskanja, vendar jih je veliko. Morda je ena največjih kupčij z rumom rum Plantation Isle of Fiji, ki je na tekmovanju Ultimate Spirits Challenge prejel neverjetnih 98 od 100 točk, vendar vas bo za 750 ml steklenico stal le približno 25 USD. To je pikanten, dimljen 80-odporni rum z okusom melase, ki je tako dostopen kot tudi zadovoljiv.
15. Najboljši rum Splurge - Diplomático Ambassador
Flaviar navaja Diplomático Ambassador kot enega svojih najboljših rumov; potrošniki na spletnem mestu ocenjujejo rum z 9,6 od 10 zvezdic. To je popečen temen rum s 47 % ABV in destiliran v Venezueli. Pričakujte note tropskega sadja, piškotov in začimb v oreščkovem, dimljenem in slastnem okusu. Za 750 ml steklenico prav posebnega ruma boste odšteli približno 250 dolarjev.
16. Najboljši rum za daiquiris - Diplomático Planas
Najboljši rum daiquiri je kombinacija kakovostnega ruma in dobre cene. VinePair navaja Diplomático Planas kot svoj najboljši rum daiquiri. To je cenovno ugoden beli rum s 47-odstotno vsebnostjo alkohola. Ta venezuelski rum je bil tudi najboljša žgana pijača leta 2018 po izboru Wine Enthusiast. Za 750 ml steklenico boste odšteli približno 35 dolarjev in ima čist okus, ki se odlično zlije z drugimi sestavinami daiquirija.
Razumevanje najboljših rumov
Kot pri vseh drugih žganih pijačah je iskanje najboljšega ruma subjektivno. Najlažji način, da najdete najboljše rume, je, da jih okusite in ugotovite, kaj vam je najbolj všeč za srkanje, kombiniranje s hrano in dodajanje koktajlom z rumom.
