Kdo je rekel, da je spomladansko čiščenje omejeno na notranjost hiše?
Odkritje žara prvič po zimskem mirovanju je lahko strašljivo. Verjetno pridejo na misel skrbi zaradi rje in zapečenosti na hrani, ki je niste nikoli očistili. A ko se bliža poletna sezona kuhanja, je čas, da svoj žar z ravno streho spravite v delovno stanje. In prvi korak k vsakokratnemu odličnemu obroku je učenje, kako očistiti žar z ravnim vrhom in kaj storiti, ko nered ne izgine takoj.
Kako očistiti žar z ravnim vrhom
Žare z ravnim vrhom je veliko lažje očistiti kot običajne žare, ker nimajo tistih nadležnih lamel, na katerih bi se lahko nabrala zoglenelo meso in zelenjava. Toda to ne pomeni, da morate preprosto vzeti svojo najljubšo čistilno krtačo in jo odnesti naravnost na kuhalno ploščo. Namesto tega s to preprosto metodo očistite svoj žar z ravnim vrhom takoj po kuhanju.
@cheftimclowers Kako očistiti svoj ploščati žar!! clean griddle grill blackstone how howto original sound - Chef Tim Clowers
Materiali, ki jih boste potrebovali
Za čiščenje pravkar uporabljenega ploščatega žara boste potrebovali:
- Strgalo
- Vroča voda
- Papirnate brisače
- Čista krpa
Navodila
Ko končate s kuhanjem nekaj okusnih jedi na ravni plošči, sledite tem navodilom za čiščenje:
- Pustite, da se žar ohladi na zmerno temperaturo.
- Na kuhalno ploščo nanesite malo vode in jo obrišite s papirnatimi brisačkami.
- S strgalom potegnite vse olje in ostanke hrane v posodo/korito za mast.
- Obrišite s čisto krpo in pokrijte.
Kako se boriti proti pečenju hrane na vašem žaru z ravnim vrhom
Znak odličnega obroka je neurejena kuhalna plošča. Namesto da vnesete še več masti za komolce, da se znebite teh nadležnih delcev, uporabite te alternative:
Uporabite kamen za žar
Za res težko zmešnjavo hrane in tudi rahlo rjavenje je lahko kamen za žar v pomoč. Ti plovci delujejo tako kot jeklena volna, ne da bi za seboj pustili nevarne kovinske koščke, ki bi se lahko znašli v vaši naslednji jedi.
Uporaba kamna za žar je bolj intuitivna, kot si mislite.
- Ogrejte svojo ploščato ploščo, da ne bo prevroča na dotik.
- Ko je segreto, nanesite malo rastlinskega olja.
- Vzemite koščico in jo narahlo pritisnite v olje, premikajte se naprej in nazaj ter se prebijajte od vrha proti dnu.
- Odstranite vse, kar ste pravkar obdelali s strgalom.
- Znova segrejte rešetko in popršite malo vode, da vpije vse, kar ostane. Uporabite papirnato brisačo ali krpo, da vse obrišete.
- Sperite kamen za žar pred ponovno uporabo.
Uporabi rešetko za žar
Za razliko od kamna za žar, ki je primeren za večino neredov, je rešetka za žar dobro orodje, če hrano pogosto prekuhate. Obdelan z aluminijevim oksidom, vse kar morate storiti je, da ga omogočite, da deluje kot katera koli druga spužvasta stvar.
Mreža za žar je orodje, ki ga lahko dodate k osnovni tehniki čiščenja žara z ravnim vrhom. Ko postrgate ostanke, zgrabite rešetko za žar in jo z enakomernimi gibi podrgnite v rešetko ter se premikajte naprej in nazaj po površini. Nato lahko s strgalom ali otiralnikom odstranite vse v korito/lovilno posodo.
Dodajte kanček limoninega soka
Za globlje čiščenje lahko uporabite povsem naravno sestavino: limonin sok. Ko končate s kuhanjem, preprosto poškropite rešetko z rahlo plastjo limoninega soka. Po približno 10-15 minutah lahko nadaljujete s strganjem in brisanjem vsega.
V vodo vmešajte kapljico mila za posodo
Podobno kot litoželezne ponve, nekatere ljudi skrbi uporaba milnih čistil na ravnih žarih, ker bi lahko pokvarila njihove izbrane začimbe. Vsekakor pa boste morda potrebovali nekaj mila za pomivanje posode, da se znebite te trdovratne oljnate snovi, ki se zadržuje na žaru.
Vse, kar morate storiti, je, da dodate nekaj kapljic v svoj vrč vroče vode in z njo poškropite raven vrh navzdol. Pustite nekaj minut, preden strgate in obrišete kot običajno.
Hitri nasvet
Ko končate s čiščenjem žara z ravnim vrhom, v segreto rešetko vtrite žličko olja, da povrnete ta okus.
Odstranite rjo v samo nekaj minutah
Vso opremo, ki je zunaj, bo prišel čas, ko jo bodo dosegli elementi. S to preprosto tehniko odstranite vso rjo, ki se je pojavila na vašem žaru z ravnim vrhom.
Materiali, ki jih boste potrebovali
Pri odstranjevanju rje z žara z ravnim vrhom boste potrebovali:
- Strgalo
- Voda
- Rastlinsko olje
- Kamen za žar
- Cunja
Navodila
Če se želite znebiti rje, privoščite svojo rešetko s temi hitrimi koraki za čiščenje:
- Na hladni kuhalni plošči uporabite strgalo, da odstranite čim več rje in smeti.
- Dodajte malo vode, da dvignete vse trdovratne ostanke.
- S papirnato brisačo ali krpo pobrišite odvečno vodo.
- Nalijte približno žlico rastlinskega olja na vašo rešetko in obdelajte kamen za žar po celotni ravni površini.
- Postrgajte blato s strgalom, poškropite nekaj vode, da odstranite vse, in ko končate, obrišite s krpo.
Enostavni načini za vzdrževanje čistega žara z ravnim vrhom
Odnašanje strgala na ravno ploščo ni edini način, da ohranite svoj dragoceni zunanji žar čist. Vključite te nasvete v svojo vzdrževalno rutino in imeli boste ravno majico, ki bo trajala leta.
- Obrišite po vsaki uporabi. Na rešetki pustite manj hrane, da se posuši in zatakne.
- Pokrijte ploščati vrh, da preprečite rjavenje, ko ga ne uporabljate.
- Pogosto izpraznite lovilec maščobe. Zadnja stvar, s katero se želite ukvarjati, je kup vroče maščobe na tleh.
Stvari, ki jih nikoli ne smete početi pri čiščenju žara z ravnim vrhom
Glede na to, kako preprosto je čiščenje žara z ravnim vrhom in kako malo orodij potrebujete za čiščenje, ni preveč napak, ki bi se jim morali izogibati. Tu so glavne stvari, ki jih nikoli ne smete storiti pri čiščenju žara z ravnim vrhom:
- Med čiščenjem segrejte rešetko na temperaturo pečenja. Vedno jo segrejte le toliko, da se olje gladi, vendar nikoli dovolj vroče, da jo spečete. Takoj znižajte temperaturo, če čutite toploto, ki izhaja iz vaših dlani/rok.
- Na vroč žar nalijte mrzlo vodo. Voda je pomemben del postopka čiščenja, vendar na vročem omrežju uporabljajte samo čiščenje s sobno temperaturo ali vročo vodo. Če tega ne storite, lahko pride do razpok.
- Na rešetki ne uporabljajte čistil za pečico ali kuhinjo. Lahko uničijo začimbe, ki ste jih nabrali.
Prav pravi čas za poletno kuhanje
Ni še kuharske naprave, ki smo jo izumili, ki ne bi zahtevala malo vzdrževanja. Bolje kot boste ravnali s svojimi kuharskimi pripomočki, dlje bodo zdržali. Z rednim čiščenjem poskrbite, da bo vaš žar z ravnim vrhom v dobri formi za neskončno poletno sezono kuhanja.
