Če živite v Ohiu ali Pensilvaniji ali okolici, vam bo morda koristil imenik ekoloških amiških kmetij. Tako boste vedeli, kje so kmetije, ki imajo zdrave, sveže pridelke, ki vas zanimajo. Številne kmetije imajo določen čas v tednu, ko lahko obiščete in kupite okusno sadje in zelenjavo.
Amiši
Amiši so ljudje, ki so se odločili živeti v skupnostih, ki se izogibajo sodobni tehnologiji in običajnim idejam. V zgodovini so mnogi pobegnili iz Evrope, da bi se izognili verskemu preganjanju. V 1720-ih so se naselili v regijah po ZDA in v kanadski provinci Ontario. Najbolj konservativna skupina je znana kot amiši starega reda. Običajno jih imenujejo ljudje v navadnih oblačilih, zaradi njihovega preprostega stila oblačenja pa so znani po bujnih kmetijah in vozičkih s konjsko vprego. Med 16.000 in 18.000 Amišev živi v okrožju Lancaster, kmetijskem območju v Pensilvaniji.
Amiške kmetije
Glede na študije, ki so jih opravili znanstveniki na inštitutu Rodale v okrožju Berks, ki se že 60 let ukvarja z vprašanji ekološkega in trajnostnega kmetovanja, ima okrožje Lancaster največjo gostoto ekoloških kmetij v Pensilvaniji. Obstaja več kot 100 U. S. D. A. certificiranih ekoloških kmetij na tem območju države. Kmetje ne uporabljajo pesticidov, insekticidov ali kemikalij za svoje pridelke in zavračajo krmljenje svojih krav z rastnimi hormoni ali antibiotiki. Njihovi piščanci so v prosti reji in niso nastanjeni v kokoših. Pridelki se gojijo z organskimi gnojili. Kmetje so ponosni na ohranjanje kmetij, ki humano ravnajo z živalmi ter si prizadevajo za zaščito tal in okolja.
Imenik organskih amiških kmetij za Pensilvanijo
Spodaj je seznam ekoloških amiških kmetij in pridelkov, ki jih dajejo na voljo potrošnikom. Ko iščete ekološke kmetije, imejte v mislih, da Amiši ne bodo uporabljali računalnika za oglaševanje svojih pridelkov, ker nimajo računalnikov. Poiščite ekološka spletna mesta in poiščite kmetijo v vaši bližini.
Medtem ko imata Pensilvanija in Ohio največ ekoloških amiških kmetij, imajo New York, Delaware in Maryland tudi amiške skupnosti, ki pridelujejo ekološko zelenjavo in govedo.
Lancaster Farm Fresh
Lancaster Farm Fresh je organska zadruga, ki jo sestavlja več kot 22 amiških in menonitskih kmetov. Nekateri njihovi izdelki vključujejo:
- brokoli
- borovnice
- maline
- Jagode
- Zelena čebula
- Jajčevec
- Česen
- butternut squash
- špinača
Kmetija izvirske vode
Na kmetiji Spring Water, ki se nahaja na naslovu 694 Country Lane, Paradise, v središču okrožja Lancaster v Pensilvaniji, so ponosni na vzgojo:
- Ekološka pašena svinjina
- 100% govedina hranjena s travo
- Pašeni piščanci in purani
Dutch Meadows Organic Dairy
Ta mlekarna, ki je povezana s kmetijo Spring Water, ima nizozemske pasaste krave, ki proizvajajo surovo mleko in sir za lokalne navdušence nad surovim mlekom. Surovo mleko je certificirano ekološko in ustekleničeno v steklenice v skladu s strogimi predpisi Dutch Meadows Organic Dairy.
Družinske kmetije Wil-Den
Družinske kmetije Wil-Den, ki se nahajajo na 195 Limber Road, Jackson Center, so ponosne na svojo pašno svinjino, ki vključuje:
- Mleta svinjina
- Navadna slanina
- Saint Louis ribs
- Svinjski file
- Pekoča italijanska vrvna klobasa
Bridge View Dairy
Bridge View Dairy, na 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvania, ima:
- Jajca proste reje
- Surovo mleko
- Govedina, hranjena s travo
- Bio javorjev sirup
Imenik amiških kmetij za Ohio
Green Field Farmsje zadruga v Ohiu, ki jo sestavljajo številne ekološko certificirane kmetije, vključno s kmetijami Amišev. Njihovi izdelki vključujejo:
- Sir
- Rjava jajca
- javorjev sirup
- Javorjeva voda
- Sezonska zelenjava
Certificirano ali ne
Obstajajo kmetije, ki uporabljajo organske metode, vendar še niso pridobile certifikata, znanega tudi kot Pennsylvania Certified Organic (PCO). Če si želite ogledati seznam vseh kmetij PCO, obiščite spletno stran Pennsylvania Organic.
Dodatne lokalne informacije
Več informacij o ekološkem kmetovanju in amiških kmetijah v Pensilvaniji in drugod najdete na spletnih mestih, kot so Local Amish Farms, Pennsylvania State University AgMap Businesses in Ohio Ecological Food and Farm Association. Če niste v Pennsylvaniji ali Ohiu, se obrnite na bližnjo lokalno žetev, ki vas bo morda lahko usmerila do certificirane ekološke amiške kmetije, ali pa obiščite spletno mesto Eatwild v vaši državi.