Če je vaša omarica z začimbami prepolna in obupano iščete nove recepte, da bi uporabili del svojega obilja teh posodic z izbočenim vrhom, si oglejte ta preprost vodnik, ki vam pokaže, kako doma pripraviti začinjen rum. Če dodate različne začimbe skupaj z rumom in jih pustite stati čez noč, da prepojijo okuse, boste naredili zvarek, ki se bo kosal z receptom katere koli velike znamke.
Opombe za pripravo domačega začinjenega ruma
Ker ti recepti za domač začinjeni rum zahtevajo, da sestavine vztrajate približno štiriindvajset ur, boste z uporabo svežih začimb in sadja ter z mletjem, rezanjem ali drobljenjem na koncu dobili najmočnejše okuse. Poleg tega boste želeli vzeti kozarec, ki ga je mogoče zapreti - zidani kozarec se dobro obnese - da namočite svoje serije.
Domač začinjen rum
Ta čudovito močna začinjena pijača z rumom je prepletena s pridihom pomaranče in ingverja ter se ponaša z izborom tradicionalnih začimb. Pustite štiriindvajset ur za hiter preobrat ali kuhajte nekaj tednov, da dobite resnično močan okus. Ta serija daje približno deset porcij začinjenega ruma.
Sestavine
- 1 zvezdasti janež
- 1 vanilijev strok
- 1 cimetova palčka
- 2 stroka, cela
- 1 strok kardamoma
- 2 celi semeni muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička ingverja, narezanega
- 2 pomarančni lupini
- 4 skodelice zlatega ruma
Navodila
- V steklen kozarec z nepredušnim tesnilom dodajte zvezdasti janež, strok vanilije, cimetovo palčko, nageljnove žbice, kardamom, muškatni orešček, ingver in pomarančno lupinico.
- Nalijte rum na vrh in zaprite kozarec.
- Kozarec zaprite in sestavine namočite do en teden na okensko polico, občasno pretresite.
- Po enem tednu mešanico precedite; dvakrat precedite, če je namočeno v zmlete začimbe.
- Začinjeno mešanico prelijte v novo posodo, ki jo je mogoče zapreti, in shranite na hladnem za nedoločen čas.
Jesenski začinjen rum
Za začinjen rum, ki se neverjetno dobro ujema z ostrimi jabolki, kozolci in listjem, ki spreminjajo barvo, preizkusite ta jesenski recept za začinjeni rum. Ta posebna serija mešanici dodaja jabolčni mošt za slajši okus in daje približno šest obrokov.
Sestavine
- 1 zvezdasti janež
- 1 vanilijev strok
- 1 cimetova palčka
- 2 stroka, cela
- 2 semeni muškatnega oreščka
- 1 košček ingverja, narezan
- 1 skodelica jabolčnega moštnika
- 3 skodelice zlatega ruma
Navodila
- V zidanem kozarcu zmešajte zvezdasti janež, strok vanilje, cimetovo palčko, nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver in piment. Dodajte jabolčni moštnik in zlati rum v kozarec.
- Kozarec pokrijte in pustite, da se okusi prepojijo štiriindvajset ur.
- Mešanico precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo v ločen kozarec in pokrijte.
Pekoč začinjen rum
Če imate radi svoje jedi na bolj pikantni strani, poskusite pripraviti ta pekoč začinjen rum, ki mešanici doda bolj pikantne sestavine, kot so kajenska paprika, poprova zrna in piment. Ta serija daje približno šest obrokov.
Sestavine
- 1 kos svežega ingverja, narezanega na kocke
- 1 pikasta zvezda janeža
- 3 zrna črnega popra
- 3 celi nageljni
- 1 cimetova palčka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Muškatni orešček
- Dash piment
- Dash kajenski poper
- 2 skodelici temnega ruma
Navodila
- V zidanem kozarcu zmešajte ingver, zvezdasti janež, črni poper v zrnu, nageljnove žbice, cimet, vanilijo, muškatni orešček, piment in kajenski list. Napolnite kozarec z rumom.
- Kozarec pokrijte in pustite, da se okusi prepojijo štiriindvajset ur.
- Mešanico precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo v ločen kozarec in pokrijte.
Začinjen kavni rum
Ta sladka pomaranča in kavno začinjen rum, znan tudi kot 44 Cordial, je popolna pijača po večerji, ne glede na to, ali je postrežena vroča ali ohlajena. Čeprav sladkor v tej mešanici ni prava sladica, daje esenco likerja, ki je enako vsestranski za recepte za poletne pijače.
Sestavine
- 1 velik popek oranžna
- 44 kavnih zrn
- 1 skodelica sladkorja
- 2 vanilijevi palčki
- 1 cimetova palčka
- 4 skodelice zlatega ruma
Navodila
- Z nožem naredite 44 lukenj v pomaranči; zarežite luknje, ki so dovolj velike, da lahko vanjo spravite kavna zrna. Vsako luknjo napolnite s kavnim zrnom.
- Sterilizirajte steklen kozarec z nastavkom, ki je dovolj širok, da vanjo pomarančo; v kozarec dodamo rum, pomarančo, vanilijo, cimet in sladkor. Kozarec tesno zaprite in zmes pustite 44 dni na hladnem.
- Po 44 dneh odstranite pomarančo in druge velike koščke.
- Mešanico precedite v steklenico, ki jo je mogoče zapreti, in ohladite.
Tropsko začinjen rum
Z uporabo enakih delov zlatega ruma in kokosovega ruma ta recept za tropski začinjen rum doda občutek globine vašim običajnim otoškim koktajlom. Ta serija je približno šest obrokov po edinstvenem receptu.
Sestavine
- 1 zvezdasti janež
- 1 vanilijev strok
- 1 cimetova palčka
- 2 stroka, cela
- 2 semeni muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička ingverja, narezanega
- 2 skodelici kokosovega ruma
- 2 skodelici zlatega ruma
Navodila
- V zidanem kozarcu zmešajte zvezdasti janež, strok vanilije, cimet, nageljnove žbice, semena muškatnega oreščka in ingver. Napolnite kozarec s kokosovim rumom in zlatim rumom.
- Kozarec pokrijte in pustite, da se okusi prepojijo štiriindvajset ur.
- Mešanico precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo v ločen kozarec in pokrijte.
Začinjen rum za vse letne čase
Glede na to, kako preprosto je pripraviti domačo serijo začinjenega ruma, resnično nima smisla, da bi še kdaj kupili steklenice tega izdelka v trgovini. Če samo dodate nekaj običajnih začimb za peko in nekaj zlatega ruma, ki ga že imate, si lahko naredite kozarec začinjenega ruma, ki je popolnoma prilagojen vašemu okusu. Poskusite svojo domačo serijo v pijačah Captain Morgan in preverite, kaj mislite.
