Miksologi in barmani se natančno zavedajo, da seznam alkoholnih sestavin ni nikoli končan, pri čemer so številni nekoč priljubljeni zgodovinski likerji in sladice potonili v neznanje. Sloe gin je ena od teh mešanic, ki se je vrnila šele pred kratkim. Sloe gin, ki izvira iz grmov črnega trna, ki je posejan po angleški deželi, je podcenjen, a čudovito zabaven liker, ki ima zanimivo zgodovino in neskončen potencial.
Kaj je Sloe Gin?
Sloe Gin je alkoholni liker, ki je bil prvič ustvarjen v poznem 18thstoletju. Čeprav njegov natančen izvor ni jasen, je ogromna priljubljenost džina v zahodni Evropi in Ameriki v 18th. Kmalu so slivam podobne jagode (imenovane trnulje), ki visijo z množice grmov črnega trna v Angliji, namočile v gin in pustile, da se strmijo. Dodali so sladkor, da so zagotovili, da se je sok trnulj uspešno iztisnil iz jagod v vsaki seriji, rezultat pa je bil sladek liker barve murve.
Profil okusa Sloe Gin
Tako kot pri večini izdelkov se okus sloe gina spreminja glede na kakovost steklenice. Najbolj kakovostni gini iz trnulj niso pretirano sladki in ohranijo svoj naraven okus po slivah. S temi gini iz trnulj lahko kombinirate slajše koktajle, da dobite sladkost, ki bi vam bila bolj všeč. Manj kakovostni gini s trnuljami uporabljajo več umetnih arom in pretirano nadomestijo s sladkorjem, zaradi česar imajo gini zelo sladek okus in oster alkoholni pridih po zažganju.
Sloe Gin in ameriški trg
Šele v začetku 20.thstoletja se je gin s trnuljami prebil čez Atlantik na ameriški trg. V veliki meri zahvaljujoč ogromni priljubljenosti Sloe Ginn Fizz na prelomu stoletja so bili koktajli s sloe ginom zahtevani v prvih nekaj desetletjih 20th stoletja. Na žalost so šestdeseta in sedemdeseta leta 20. stoletja zaznamovala pomemben odmik od trnuljnega gina v Združenih državah in sestavina je počasi izginila z uvoznih seznamov, dokler je ni bilo več nikjer.
Vendar je nekje v poznih 2000-ih gin podjetje Plymouth s sedežem v Združenem kraljestvu poslalo več zabojev gina s trnuljami v Združene države in s tem dejansko končalo sušno obdobje. Medtem ko liker še ni pridobil nazaj svoje priljubljenosti, kot jo je imel nekoč, se sodobni miksologi lotevajo ponovne zasnove sestavin in receptov iz obdobja pred prepovedjo v edinstvene sodobne koktajle. Torej je ponovna oživitev džina s trnuljami tik za vogalom.
Priljubljeni koktajli s sloe ginom
Medtem ko lahko uživate v čistem ginu s trnuljami, mnogi ljudje raje dodajo bogato obarvan liker z drugimi sestavinami in ustvarijo čudovite craft koktajle. Oglejte si nekaj najbolj znanih receptov za gin iz trnuljk in ugotovite, katera doba pijač iz gina iz trnulj vam je najbolj všeč.
Sloe Gin Fizz
Ta koktajl iz časa pred prohibicijo velja za stalnico med pivci trnuljnega gina in je ostal priljubljena pijača že več kot dve stoletji.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- 1 unča gina
- 1 unča gin iz trnulj
- led
- Klubska soda
- Rezina pomaranče za okras
- Češnje za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, preprost sirup, gin in trnuljev gin.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v kozarec highball, napolnjen z ledom.
- Dodaj gazirano pijačo.
- Okrasite z rezino pomaranče in češnjevim nabodalom.
Alabama Slammer
Alabama Slammer se je rodil v 1970-ih okoli Univerze v Alabami in je imel neslaven nacionalni prvenec v izdaji Playboyevega Vodnika za barmane iz leta 1971.
Sestavine
- ¾ unče Southern Comfort
- ¾ unče amaretto
- ¾ unča gin iz trnulj
- 1¾ unč pomarančnega soka
- led
- Oranžno kolo za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte Southern Comfort, amaretto, sloe gin in pomarančni sok.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom.
- Okrasite z oranžnim kolesom.
Charlie Chaplin
Prohibicijski koktajl, poimenovan po legendarni filmski ikoni, Charlieju Chaplinu, ta preprosta mešanica povzroči pijačo precej sladkega okusa.
Sestavine
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- 1 unča marelični liker
- 1 unča gin iz trnulj
- led
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, preprost sirup, marelični liker in trnuljev gin.
- Dodajte led in močno stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec za koktajl ali podobno.
Sloe Royale
Še eno zgodovinsko sladko pijačo, Sloe Royale, je neverjetno enostavno pripraviti, saj združuje samo Prosecco in gin iz trnulj. Prijetni odtenki pijače ob sončnem zahodu so popolni za zabave ali praznovanja.
Sestavine
- 4 unče Prosecco
- ¾ unča gin iz trnulj
Navodila
- V ohlajenem šampanjcu zmešajte Prosecco in trnuljev gin.
- Z žlico za koktajl ali palico za mešanje zmešajte sestavine.
Najboljši mešalniki za trnuljke gin
Ko se boste nasitili teh koktajlov s trnuljevim ginom, boste verjetno želeli eksperimentirati z lastnimi recepti za gin s trnuljami. Tukaj je nekaj običajnih mešalnikov, ki vam bodo dali trdno osnovo za vsak koktajl, ki ga boste morda želeli narediti:
- Prosecco
- šampanjec
- ingverjevo pivo
- Limonin sok
- Limonin tonik
- Limonada/limeada
- Sok granatnega jabolka
- Jabolčni sok
- Cola
- Limoncello
Zdaj ni smisla spuščati
Medtem ko je trnuljev gin imel svoje oseke in oseke, je še vedno impresiven in edinstven liker; od njegovega čudovitega okusa do barve murve boste hitro navdušili vsakogar, ko mu pripravite koktajl s to manj znano angleško sestavino.
