Sestavine
- Limetin klin in sol
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1 unča agavinega nektarja
- 2 unči blanco tekile
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Z rezino limete potegnite po robu kozarca za margarito. Sol razporedite po krožniku in rob pomočite v sol.
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, agavin sirup in tekilo.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec za margarito nad svežim ledom.
- Okrasite s kolesom limete.
Različice in zamenjave
To je preprosta margarita s poudarkom na agavi. Lahko ga spreminjate na različne načine:
- Mehko sadje, kot je jagodičevje, premešajte z agavinim sirupom, preden dodate limetin sok in tekilo za aromatizirano margarito.
- V mešalniku zmešajte z ½ do 1 skodelico zdrobljenega ledu za zamrznjeno agavino margarito.
- Zmanjšajte agavo na ½ unče in dodajte ½ unče pomarančnega likerja za bolj tradicionalno margarito z izrazitimi okusi agave.
- Dodajte nekaj rezin jalapeña za pikantno margarito.
Okras
Klasični okras za margarito je solni rob in limetino kolo ali klin. Lahko izpustite eno od teh, uporabite sladkorni rob ali okrasite z lupino limete.
O Agave Margariti
Agava je puščavska sukulenta. Obstaja več kot 300 vrst, vendar se v tekili uporablja le ena: modra agava Weber. Listi se odstranijo iz sredice rastline, ki se imenuje piña. Proizvajalci agave spečejo piño in nato iztisnejo sok, ki fermentira, da postane tekila. Agave daje tekili značilen zemeljski okus.
Agavin nektar prihaja tudi iz piñe rastline agave, čeprav se pridobiva iz več vrst rastlin agave, ne samo iz modre Weber. Izdelan je tudi iz soka agave s postopkom segrevanja in filtracije. Segrevanje koncentrira sladkorje, da nastane sladek, viskozen sirup.
Dodajanje agavinega nektarja margariti namesto pomarančnega likerja poveča okus agave v margariti, hkrati pa koktajlu doda sladkobo, da uravnovesi trpko limeto. Sirup dopolnjuje note agave v tekili za resnično vzvišeno izkušnjo koktajla.
Izjemna agava
Če ste ljubitelj tekile, potem izboljšajte zemeljske, funky, sladke note njene izvorne rastline tako, da svoji margariti dodate agavin nektar. Rezultat bo ultra agava in zelo okusen.
