Tim receptom za mocktaile je usojeno, da postanejo nove, brezpredmetne klasike, tako ikonične kot izvirniki, ki so jih navdihnili.
V svetu koktajlov jih je kar nekaj, ki prestanejo preizkus časa, desetletje za desetletjem. K sreči nam je to desetletje prineslo razpoložljivost sestavin mocktailov, tako po zaslugi iznajdljivih barmanov kot tudi zaradi porasta brezalkoholnih ali nič-odpornih žganih pijač. Klasični koktajli? Ne več. Čas je za klasične mocktaile.
Classic Gimlet Mocktail
Z brezalkoholnim džinom ali brez bo ta deviški gimlet poskrbel, da bodo vaše ustnice od nagubanih do nasmejane. In ali ni tako življenje moralo biti?
Sestavine
- 2 unč brezalkoholnega gina, neobvezno ALI vode z rožmarinom
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, brezalkoholni gin, limetin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Mocktail klasična irska kava
S tem klasičnim koktajl rifom lahko končno vsako jutro uživate v irski kavi, ne da bi izgubili prednost. Končno ponedeljki niso tako nevzdržni.
Sestavine
- 2 unči brezalkoholnega burbona, neobvezno
- ½ unče preprost sirup iz rjavega sladkorja
- 2-3 črtice cimetove grenčice
- ½ črtica vanilijev ekstrakt
- Vroča kava za piko na i
- Stepena smetana za okras
Navodila
- Pogrejte skodelico tako, da jo napolnite z vročo vodo.
- Ko je skodelica topla na dotik, izlijte vodo.
- V skodelico dodajte brezalkoholni burbon, preprost sirup iz rjavega sladkorja, grenčico in ekstrakt vanilje.
- Dolij z vročo kavo.
- Okrasite s stepeno smetano.
Classic Nonalcoholic Whisky Smash Mocktail
Okusi ohlajenega črnega čaja se neopazno pridružijo vašemu običajnemu viskiju v tem mocktail rifu na klasiko. Morda ne bo imel enake opekline kot klasika. Če uporabljate brezalkoholni bourbon, bo imel tisto pikantno pekočo pijačo, zato dodajte le dve unči namesto čaja. Če to ni možnost, je skrivnost v tem, da ohlajenemu čaju dodate le ščepec mletega črnega popra.
Sestavine
- 3 unče ohlajenega črnega čaja
- 3 rezine limone
- 3 listi mete
- ¾ unče preprostega sirupa
- Majhen ščepec črnega popra
- zdrobljen led
- Rezina limone in vejica mete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte rezine limone.
- Dodajte led, ohlajen črni čaj, liste mete, preprost sirup in črni poper.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad zdrobljenim ledom.
- Okrasite z rezino limone in vejico mete.
Brezalkoholni klasični viski Sour Mocktail
Zanesite se na brezalkoholni bourbon, da prenesete deviški riff klasičnega kislega. Ohlajen črni čaj je prav tako okusna osnova. Naj vas ne skrbi dodajanje črnega popra, saj je jajčni beljak soigralec v tej pijači.
Sestavine
- 2 unči brezalkoholnega burbona
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 jajčni beljak ALI 1 unča aquafabe
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte brezalkoholni bourbon, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite z limonino lupinico.
Brezalkoholni klasični Pimm's Cup Mocktail
Za ta mocktail riff boste preskočili Pimmov liker, a z malo ingverjevega sirupa in pomarančnega soka boste rekli: "Pimm? Pimm kdo?"
Sestavine
- 2 unč sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče ingverjevega sirupa
- led
- ingverjevo pivo za vrh
- Kolo kumare, rezina limone, rezina jagode in vejica mete za okras
Navodila
- V highball kozarec dodajte led, pomarančni sok, limonin sok in ingverjev sirup.
- Zalijte z ingverjevim pivom.
- Nežno premešajte, da se zmeša.
- Okrasite s koleščkom kumare, rezino limone, rezino jagode in vejico mete.
Mocktail brezalkoholni Aperol Spritz
Tistih prvih nekaj dni toplejšega vremena – ko si razbijate možgane, ko poskušate preklopiti s toplih koktajlov na nekaj, kar lahko srkate v vročini – lahko resnično spravijo možgane v pogon. Vnesite mocktail Aperol spritz. To je rešitev za vse življenjske težave.
Sestavine
- 3 unče brezalkoholnega penečega vina
- 2 unči brezalkoholnega italijanskega pomarančnega likerja
- 1 unča klubske soda
- 1-2 črtice pomarančne grenčice
- led
- Oranžno kolo za okras
Navodila
- V kozarec za vino dodajte led, brezalkoholno peneče vino, brezalkoholni italijanski pomarančni liker, gazirano pijačo in pomarančno grenčico.
- Dvakrat premešajte, da se zmeša.
- Okrasite z oranžnim kolesom.
Classic Painkiller Mocktail
Izvirno, pijano zdravilo proti bolečinam je DOOZY. Samo polovica enega preveč in potrebovali boste majhno prgišče ibuprofena, ki vam bo pomagal. Brez takšnih skrbi s to mocktail različico klasike.
Sestavine
- 2 unči brezalkoholnega temnega ruma, neobvezno
- 4 unče ananasovega soka
- 2 unč sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 unč kokosove smetane
- ½ unča orgeat
- led
- Rezina ananasa in nariban muškatni orešček za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, brezalkoholni temni rum, ananasov sok, pomarančni sok, kokosovo smetano in oržak.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec hurricane ali highball nad svežim ledom.
- Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom in rezino ananasa.
Mai Tai Classic Mocktail
Mai tai postane brezalkoholni punč, a ali ni to vseeno večina klasičnih rumovih koktajlov – vendar z alkoholom? To samo pomeni, da lahko uživate v tem s svojo pecivo zjutraj ali na popoldanskem sestanku.
Sestavine
- 1½ unče brezalkoholnega belega ruma, neobvezno
- 2 unč pomarančnega soka
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unča grenadina
- ¾ unča orgeat
- ½ unče češnjevega soka
- ½ unče brezalkoholnega temnega ruma ALI 2-3 kančke cimetove grenčice
- led
- Vejica mete in pomarančno kolo za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, pomarančni sok, limetin sok, grenadin, oržat, češnjev sok in cimetovo grenčico.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite z vejico mete in pomarančnim kolesom.
Classic Bramble Mocktail
Brezalkoholni gin je glavna sestavina tega mocktail riffa,ampakče vam to preprosto ne bo uspelo, pol unče preprostega sirupa rožmarina, zmešanega z vejica rožmarina bo opravila delo.
Sestavine
- 2 unči brezalkoholnega gina, neobvezno
- 1½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- zdrobljen led
- ½ unče robidovega sirupa
- Dve celi robidnici za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, brezalkoholni gin, limonin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad zdrobljenim ledom.
- Počasi dodajajte robidov sirup, ne mešajte.
- Okrasite z dvema celima robidama.
Brezalkoholni negroni mocktail
Brezalkoholni italijanski pomarančni liker ni tako grenak kot Campari, a nekaj kančkov pomarančne ali brusnične grenčice popolnoma uravnovesi ta mocktail. Še ena skrivna zamenjava: namesto brezalkoholnega sladkega vermuta uporabite suho brezalkoholno rdeče vino z kančkom preprostega sirupa.
Sestavine
- 2 unči brezalkoholnega gina ALI vode z rožmarinom
- 2 unči brezalkoholnega italijanskega pomarančnega likerja
- 2 unči brezalkoholnega sladkega vermuta
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, brezalkoholni gin, brezalkoholni italijanski pomarančni liker in brezalkoholni sladki vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Spreminjanje pijač v klasične deviške koktajle
Idej ali inovacij ne zmanjka, ko ste v domačem baru zaposleni z ustvarjanjem novih okusov in koktajlov, še posebej, če imate pri roki brezalkoholne žgane pijače. Nikakor ni izčrpen seznam, to je še več možnosti za raziskovanje klasičnih deviških pijač.
- Potopite se v deviške klasične margarite kadar koli v letu ali pa podaljšajte svoj zalogaj brezalkoholne tekile z deviško palomo.
- Odpravite se na plažo z deviškim daiquirijem, ohranite tradicionalno ali živite sočno, jagodno življenje.
- Roza pijače niso le za tradicionalne koktajle – uživajte v brezalkoholnem cosmo.
- Le malo koktajlov je tako prepoznavnih kot staromodni in sodobna različica staromodnega mocktaila je prav tako ikonična.
- Tako kot staromoden pijačni bourbon se morda zdi nedosegljivo pripraviti deviški metin julep, vendar so sanje o brezalkoholnem metinem julepu hitro resničnost.
- Klasični martini, kot je appletini, umazan martini ali celo limonina kapljica? Več kot izvedljiv je kot mocktail za martini – naravnost neustavljiv je.
- S konico klobuka tako za sadne sokove kot za brezalkoholno vino lahko pripravljate serviranje za serviranjem ali vrč za vrčem deviške sangrije -- rdeče ali bele!
Izdelava deviških mocktailov iz klasike
Lepota sveta koktajlov je v tem, da se nenehno spreminja, premika in spreminja, da ustreza trendom in se prilagaja času. Vzpon mocktaila ni izjema. Če ohlapno citiram Jurski park, dobrodošli v svetu klasičnih mocktailov.
