Raziščite zgodovino letnih kuhinj iz preteklih stoletij in kako delujejo v sodobnem oblikovanju doma.
Zgradba oblikovanja doma iz preteklih let, poletna kuhinja ima zanimivo zgodovino in nekatere še danes najdemo v zgodovinskih domovih po Združenih državah. Čeprav prvotni nameni zgodovinske zasnove poletne kuhinje niso pomembni za sodobne lastnike stanovanj, je ideja o zunanji kuhinji še vedno privlačna. Odkrijte, kaj je letna kuhinja in kako izgleda moderna letna kuhinja ter se odločite, ali bi ta prizidek hiše dodal vrednost vašemu domu.
Definiranje poletne kuhinje
Poletne kuhinje, ki so jih postavili in oblikovali lastniki stanovanj iz 18. in 19. stoletja, so služile več namenom. Skratka, letna kuhinja je bila dodatna stavba za kuhanje in shranjevanje hrane v bližini glavne hiše. Nekatere poletne kuhinje so obstajale kot podaljški ali krila glavne hiše, večina pa je bila samostojnih struktur, ki so bile ločene od glavne stavbe. Sorazmerno majhne in po videzu podobne lopi so poletne kuhinje služile kot glavni prostor za pripravo hrane, tako da v notranjosti doma ni bilo nobenih znakov kuhanja.
Izvori poletne kuhinje
Poletne kuhinje, zasnovane v 18. stoletju in popularizirane v 18. stoletju, so bile prvotno zasnovane tako, da ločujejo tveganja in senzorične podrobnosti, povezane s kuhinjami, od glavne hiše. Pri zunanji kuhinjski konstrukciji je bila nevarnost požara v glavni hiši veliko manjša. Prizori, zvoki in vonjave iz kuhinje so bili tudi med pripravo hrane skriti gostom in družinam, saj so hrano prinesli v glavno hišo, ko so jo pripravili v letni kuhinji.
Morda je razlog za to ime letna kuhinja, ki je v toplejših mesecih preprečila, da bi glavni dom postal prevroč, saj se je za pripravo obrokov uporabljala peč ali kamin. Čeprav so bili pretežno prostori za pripravo hrane, so letno kuhinjo uporabljali tudi za pranje, šivanje in shranjevanje hrane.
Premožni lastniki stanovanj so imeli večjo verjetnost, da bodo imeli poletne kuhinje, in šele ko je zgradba postala običajen del domov in posesti, so tudi manj premožne družine začele uživati v teh razširitvah domov. Večinoma jih vidite na območjih Srednjega zahoda in Nove Anglije v Združenih državah, še vedno pa lahko najdete nekaj izvirnih poletnih kuhinj na zgodovinskih posestvih. Večina jih je sčasoma naravno propadla, čeprav jih je veliko ohranjenih na zgodovinskih najdiščih, nekaj pa jih še vedno najdemo v domovih iz 18. in 19. stoletja na trgu in zunaj njega.
Lastnosti prave poletne kuhinje
Če si ogledujete sezname domov ali poskušate odkriti, ali je bila zgradba na vaši lastni posesti morda poletna kuhinja, obstaja nekaj značilnosti, ki lahko potrdijo vaša ugibanja.
Ker so bile letne kuhinje zasnovane posebej za pripravo hrane, bi bila v stavbi prisotna peč ali kamin na drva. V poletnih hišicah bi bil tudi velik delovni prostor za pripravo hrane, šivanje in pranje perila. Prostor za shranjevanje hrane ali čistilnih pripomočkov je lahko bil prisoten tudi v poletnih kuhinjah, tako da boste morda opazili majhno shrambo, polico ali prostor za umivalnik.
Večina poletnih kuhinj je imela samo eno nadstropje, čeprav so bile nekatere, ki so imele dodatno pol nadstropja za shranjevanje hrane ali spalne prostore. Strukture so se lahko ali pa tudi ne ujemajo z glavno hišo v materialu ali barvah, večina pa je zgrajena iz lesa, kamna ali opeke.
Definiranje modernih poletnih kuhinj
Čeprav prvotni namen kuhinj iz 18. in 19. stoletja ne vpliva več na lastnike stanovanj, še vedno obstajajo sodobni domovi z novo različico zgodovinskega dizajna. Tako kot je bila prvotna poletna kuhinja pogosto znak razkošja, se moderna poletna kuhinja zdi razkošna in kraljevska.
Današnje poletne kuhinje, ki postajajo vse bolj priljubljene v sodobnih domovih in pri prenovah, imajo še vedno v središču osnovna kuharska načela in potrebščine. Razlika tukaj je v tem, da je zunanja kuhinja bolj kot terasa ali podaljšek doma s preprosto stropno prevleko. Morda ne boste videli peči na drva ali kamina, vendar boste verjetno opazili plinski žar ali celo peč za pico.
Morda boste ob moderni letni kuhinji videli veliko zunanjo jedilnico ali prostor za bivanje. Večina zunanjih kuhinj je zaradi udobja tik pred notranjo jedilnico ali kuhinjo, do njih pa dostopate skozi drsna steklena vrata ali francoska vrata.
Nekateri zgodovinski domovi po vsej državi imajo morda še vedno originalne zgradbe poletne kuhinje, vendar se večina ne uporablja več za pripravo hrane. Preurejene ali obnovljene letne kuhinje se najpogosteje uporabljajo kot gostišča ali skladišča. Če imate to zgodovinsko zgradbo na svojem posestvu, jo lahko spremenite v domačo pisarno, umetniški studio, knjižnico ali prostor za najem.
Združevanje zgodovinskih struktur s sodobnimi slogi
Poletne kuhinje iz preteklih stoletij so morda redke in izgubljene zaradi elementov in časa. Toda sodobne letne kuhinje nosijo zgodovino oblikovanja s seboj v zunanjih prostorih za kuhanje in jedilnico. Za nekaj letnih kuhinj, ki še obstajajo, obstaja priložnost, da zgradbo preteklosti spremenite v uporaben prostor v sodobnem dizajnu.
