Pripravite oreščke, začinjene koktajle s tem okusnim tropskim tiki sirupom, ki ga lahko naredite sami doma.
Včasih si želiš koktajl, ki te spravi ob pamet. Z okusom, torej. In imate srečo, saj falernum sirup naredi ravno to! Ne samo, da lahko to osnovno sestavino uporabite v svojih koktajlih, ampak jo lahko dodate svoji jutranji kavi, da ji date malo večjo živahnost. Ali vaš espresso martini. Karkoli plava vaš čoln s falernum sirupom.
Kaj je sirup Falernum?
Sirup Falernum ni nov na sceni koktajlov, niti približno. Da bi našli njegove korenine, bi morali odpotovati vse do 18. stoletja na Barbados. Vendar obstaja precej velika verjetnost, da falernum iz 18. stoletja ni tisti falernum, ki ga poznate in imate radi v 21. stoletju. Današnji pikantni mandlji so se pojavili šele v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Ta citrusna, začimbna in mandljeva sestavina daje koktajlom tropski pridih s popolnim pridihom okusa.
Kako narediti sirup Falernum
Ne zamerite seznamu sestavin za pripravo falernuma. Zamislite si ga kot nekoliko bolj dodelan preprost sirup. In ti si mojster preprostega sirupa.
Sestavine
- ½ skodelice narezanih mandljev, surovih
- ½ žličke celih nageljnovih žbic
- ¾ skodelice belega ruma
- 3 limete, olupljene
- 1 skodelica vode
- ¾ skodelice sladkorja
- ½ skodelice sveže iztisnjenega limetinega soka
Navodila
- Pečico segrejte na 400°F.
- Na pekač dodajte mandlje.
- Pecite približno pet minut, vendar pazite, da se ne zažgejo.
- Dodajte mandlje, nageljnove žbice in rum v steklen kozarec, ki ga je mogoče ponovno zapreti.
- Zaprite in močno pretresite.
- Kozarec pustite na hladnem in temnem mestu približno dva dni.
- Dodajte limetino lupinico, ponovno zaprite in pretresite.
- Vrnite na polico za približno 24 ur.
- Mešanico precedite skozi fino cedilo ali gazo, pri čemer pazite, da izvlečete čim več tekočine.
- V srednji ponvi na srednjem ognju dodajte limetin sok, vodo in sladkor.
- Kuhamo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
- Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Dodaj mešanico mandljev.
- Premešaj, da se dobro poveže.
- Precedite skozi kavno polnilo ali gazo.
- V hladilniku za približno 12 ur.
Hraniti v hladilniku, zaprto, do enega leta.
Še en recept za Falernum sirup
Obstaja več kot en način, kako stresati mai tai in swizzle, zato seveda obstaja več kot en način, kako narediti falernum sirup.
Sestavine
- 2 žlici nageljnovih žbic
- ½ skodelice belega ruma
- ¼ skodelice narezanih mandljev
- 8 limet, olupljenih
- ¼ čajne žličke mandljevega izvlečka
- 1½ skodelice preprostega sirupa
Navodila
- V ponev na srednjem ognju dodajte nageljnove žbice in mandlje, pogosto stresajte in mešajte, dokler ne postanejo dišeči.
- Dodajte v steklen kozarec, ki ga je mogoče ponovno zapreti, in dodajte limetino lupinico.
- Zapečati in močno zavrti.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu 24 do 36 ur, kozarec vsake toliko časa pretresti.
- Precedite mandljev poparek skozi gazo ali kavni filter.
- V čist kozarec dodajte preprost sirup in poparek.
- Pretresite za mešanje.
Hraniti v hladilniku, zaprto, največ eno leto.
Običajne pijače in koktajli, ki uporabljajo sirup Falernum
Iščete način, kako svoj DIY falernum sirup takoj uporabiti v koktajlih? Skočite na te recepte, da boste lahko prvič predstavili falernum.
- Klasični zombi
- Pimmova skodelica
- kisli viski iz orehov
- Očiščena piña colada
- Mango mai tai
Pobeži s Falernumom
S falernumom odjadrajte nekam, ki je bolj sončno. Od tistih ikoničnih Mai Tais do nečesa nekoliko bolj sodobnega (zdravo falernum staromodno) s tem sirupom pri roki boste spremenili vašo koktajl igro s samo brizganjem.
