Češnje (Prunus avium) so sadje, ki ga skoraj vsi obožujejo. Vendar so med dražjimi sadeži, ki jih je mogoče kupiti v trgovini, a jih pridni vrtnarji lahko vzgojijo sami.
Prepoznavanje češnjevih dreves
Na splošno je češnje najlažje prepoznati po pregledu njihovega lubja, listov, cvetov in plodov.
češnjevo lubje
Češnjevo lubje je običajno sivo do temno rjavo, njegova najbolj izrazita lastnost pa je, da boste videli vodoravne črte vzdolž debla in večjih vej.
Na drevesu s sivkastim lubjem so te črte običajno temno sive do črne. Na rjavem drevesu bodo včasih videti sivkasto srebrne barve. Kot boste videli spodaj, se lahko barva lubja giblje od bledo sive do skoraj črne, odvisno od vrste češnjevega drevesa.
Listi češnjevega drevesa
Listi češnje so ovalne oblike, na konici koničasti. Nekatera drevesa (zlasti avtohtone sorte) bodo imela spodnjo stran listov skoraj mehkega videza, večina češnjevih listov pa je gladka, globoko zelena.
Češnjevi cvetovi
Večina rodovitnih češenj ima bele ali zelo bledo rožnate preproste cvetove, ki sredi pomladi cvetijo v grozdih.
Sadje
Pregled plodov je najpreprostejši način, da ugotovite, kakšno češnjo imate. Obstaja veliko različnih barv in velikosti, ko gre za češnje.
Sladke češnje
Češnje so čudovite za sveže, niso pa najboljše za pripravo pit. Popolnoma odporne češnje na bolezni ne obstajajo, vendar so nekatere nekoliko bolj odporne kot druge, vključno z naslednjimi sortami.
Lubje sladke češnje je rdečkasto in na splošno gladko, čeprav se tu in tam vzdolž debla pojavljajo vodoravne črte. Listi sladke češnje so ovalne oblike s koničasto konico. Češnje cvetijo zgodaj spomladi in imajo največkrat bele cvetove s petimi cvetnimi listi.
Če želite natančno ugotoviti, katero vrsto sladke češnje gojite, boste morali pregledati sadje.
Bing
Češnje Bing so ena najbolj priljubljenih in znanih sort in jih pogosto najdemo v vrtnarskih centrih. Zorijo sredi sezone in so zelo temno rdeče, skoraj črne barve, ko dozorijo. Bing je sorta zmerno odporna na bolezni, vendar jo je lažje gojiti na zahodu - na vzhodu pa je Bing precej dovzeten za glivične bolezni.
Čeprav je dovzetnost za bolezni glavna slaba stran češenj Bing, so znane po svojem fenomenalnem okusu. Možni opraševalni sorti sta Stella in Rainier. Bing zahteva 700 ur mirovanja in je odporen v conah USDA 5 do 9.
Stella
Stella je po videzu podobna Bingu in je znana po podobnem zvezdniškem okusu. Stella je znana tudi kot ena redkih sladkih češenj, ki ne potrebuje opraševalca, čeprav je proizvodnja sadja pogosto večja z drugo sorto v bližini. Stella je češnja srednje do pozne sezone in je zelo pogosta v vrtnih centrih, ker je samooplodna.
Stella je srednje odporna na bolezni, vendar kaže posebno dobro odpornost proti pokanju, kar je problem na območjih z veliko poletnih padavin. Še vedno pa je precej dovzeten za nekatere bolezni, kot sta rjava gniloba in bakterijski rak. Zahteva 400 ur ohlajanja. Stella je odporna v conah USDA 5 do 9.
Rainier
Rainier je znan po velikih plodovih in odlični kakovosti za uživanje iz roke. Plod je rdečkasto rumen in dozori sredi češnjeve sezone. Ima edinstven, izjemno sladek okus in dobro splošno odpornost na bolezni.
Rainier je novejša češnja, ki je postala izjemno priljubljena in jo je mogoče zlahka najti v vrtnih centrih. Oprašujejo jo lahko Bing, Stella in številne druge sorte češenj. Zahteva 700 ur ohlajanja. Območja USDA 5 do 9.
Royal Lee
Royal Lee je sladka rdeča češnja, ki je manjša od nekaterih bolj priljubljenih sort, vendar je ena redkih sort, primernih za območja z milimi zimami. Oprašiti ga je treba z Minnie Lee, še eno sorto z nizkim hlajenjem, s katero se običajno prodaja. Royal Lee ni zlahka najti v vrtnih centrih, vendar ga je mogoče pozimi naročiti kot primerek z golimi koreninami v drevesnicah po pošti.
Royal Lee je ena najzgodaj zorečih češenj in zahteva samo 250 ur hlajenja. Območja USDA 7 do 10 so njegova območja odpornosti.
Višnje
Višnje niso tako priljubljene kot sladke češnje, ker niso tako dobre za uživanje sveže. Imajo bogat, a trpek okus in se uporabljajo predvsem za kuhanje. Glavni rezultat trpkih češenj je, da so zelo odporne na bolezni v primerjavi s sladkimi češnjami. Prav tako so bolj odporni na mraz in jih vrtnarji običajno gojijo v severnem podnebju.
Montmorency
Montmorency je priljubljena sorta češnje z rdečo in rumeno lupino, ki je odlična za pite in konzerve. Znan je po svoji veliki velikosti, odlični odpornosti na bolezni in veliki proizvodnji. Višnje, kot je Montmorency, so zelo primerne za vlažno podnebje, kjer češnje pogosto trpijo zaradi resnih bolezni. Slaba stran Montmorencyja, tako kot vseh kislih češenj, je, da so nekoliko preveč trpke, da bi jih uživali sveže.
Montmorency je najpogostejša višnja, ki jo najdemo v vrtnih centrih in dvoriščnih sadovnjakih. Velja za pozno sorto in je samooplodna. Potrebuje 500 ur ohlajanja in je odporen v conah USDA 4 do 9.
Meteor
Meteor je višnja, ki ostane manjša od večine drugih vrst češenj in v zrelosti doseže le 10 do 12 čevljev višine, tudi brez obrezovanja. Uporablja se predvsem za kuhanje in je nenavaden po tem, da ima bister sok. V večini drugih vidikov je zelo podoben Montmorencyju, saj kaže odlično odpornost na bolezni in visoko proizvodnjo.
Meteor je srednje do pozno zrela sezona in potrebuje 800 ur hlajenja. Posadite ga v conah USDA 4 do 9.
Črne češnje
Črne češnje izvirajo iz Severne Amerike in jih pogosto imenujejo tudi "divje češnje." V začetku poletja obrodijo velike, zelo temno rdeče (skoraj črne) plodove. Vendar pa so sadeži grenki in neužitni, če jih uživamo surove, zato so v resnici dobri le za žele, marmelado ali druge načine kuhanja, pri katerih boste dodali veliko sladkorja.
Črne češnje zgodaj do sredine pomladi proizvedejo dolge metlice belih cvetov, ki dajejo drevesom skoraj jokajoč videz. Sadje se pojavi kmalu zatem, od zelene do rdeče in končno do skoraj črne.
Lubje črne češnje je zelenkaste barve, stara se do temno sive. Prav tako lahko ugotovite razliko med črnimi češnjami in drugimi češnjami, ker je lubje hrapavega, skoraj kosmatega videza, namesto gladkega lubja, ki ga ima večina češenj.
Pin češnje in Choke češnje
Chokecherries in pin češnje sta še dve avtohtoni severnoameriški češnji. Te, tako kot črne češnje, najpogosteje najdemo samonikle ob robovih gozdov ali polj. Oba tvorita grozde belih cvetov spomladi, pa tudi svetlo rdeče, zelo majhne češnje, zato ju je včasih težko ločiti.
Najboljši način, da ugotovite, ali je zadevno drevo češnja ali aronija, je, da pogledate lubje.
- Lubje češenj je gladko in rdečkasto rjavo.
- Lubje aronije je sivo in s staranjem drevesa postane skoraj črno.
Sadež češenj in češenj je zelo trpek in imajo velika semena glede na svojo velikost. Meso češenj se lahko varno uživa in se uporablja v marmeladah in želejih, vendar semena, listi in vejice veljajo za strupene.
Izbira sort češenj
Nekatere češnje gojijo zaradi cvetov, a če želite obirati okusne sadeže, je pomembno, da skrbno izberete sorto. Ne boste opazili bistvenih razlik v splošnem videzu različnih sadnih sort – vse imajo veličasten spomladanski prikaz belih cvetov, oblikovanih nazobčanih listov in privlačnega srebrnkastega lubja – vendar je sam sadež od svetlo rdečega do rumenega do skoraj črna.
Informacije o velikosti
Plodne češnje se običajno gojijo na pritlikavih koreninah, ki jim z obrezovanjem omogočajo, da ostanejo visoke približno 15 čevljev. Različne podlage v različni meri pritlikajo drevesa, zato preverite oznako, da vidite, kakšno velikost drevesa lahko pričakujete. Podlaga, imenovana "Newroot", ima najmočnejši učinek pritlikanja, saj ohranja drevesa na približno 10 čevljev, tudi brez obrezovanja. Nekaj sort je naravno majhnih, ne glede na podlago, kot je češnja Meteor.
Sezona in gnojenje
Sezona češenj običajno traja od maja do julija, čeprav se natančni datumi obiranja razlikujejo. Posadite zgodnje, srednje in pozne sorte za najdaljšo možno žetev.
Poleg tega večina češenj ni samooplodnih in potrebujejo drugo sorto za oprašitev. Če vam primanjkuje prostora, razmislite o eni od redkih samooplodnih sort, ki so na voljo, kot je Stella.
Klimatski vidiki
Skoraj vse češnje so zelo nagnjene k boleznim, najbolje se obnesejo na območjih brez pretiranega poletnega dežja in vlage. Še posebej so zelo nagnjeni k glivičnim težavam, ki jih vlažni pogoji še poslabšajo.
Zimske temperature so še en dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Vse češnje potrebujejo določeno količino zimskega hlajenja - opredeljeno kot število ur pod 45 stopinj - za nastavitev sadja. Med različnimi sortami obstajajo velike razlike v zahtevah glede hlajenja, zato se pred nakupom posvetujte z drevesnico, da se prepričate, ali imate sorto, ki bo uspevala na vašem območju.
Sajenje in nega češenj
Nakup češenj, medtem ko so v mirovanju, in sajenje pozno pozimi je najboljši splošni način.
Nasveti za sajenje
Ne glede na sorto je pri sajenju češenj treba vedeti nekaj osnovnih stvari:
- Najbolje uspevajo na soncu.
- Saditi jih je treba na rahel grič, razen če ima zemlja že odlično drenažo.
- Češnjam koristi dodatek komposta ob sajenju.
- So zelo okrasna drevesa in se lahko uporabljajo kot žariščne točke v pokrajini namesto drugih cvetočih vrst.
Tekoče vzdrževanje
Vse sorte češenj imajo podobne zahteve glede vzdrževanja. Med rastno dobo potrebujejo tedensko namakanje, kadar koli ni bilo močnega dežja. Koristi jim tudi zimsko obrezovanje, s katerim odstranimo odmrli in oboleli les ter ohranimo redčenje krošnje za dobro kroženje zraka in prodiranje svetlobe. Vse češnje so zelo privlačne za ptice, zato bo morda treba med sezono obiranja drevesa prekriti z mrežo.
Največje vzdrževanje češenj, zlasti sort češenj, je povezano z obvladovanjem bolezni.
Morebitne težave
Nekatere škodljivce in bolezni je težko zdraviti, zato je preventiva najboljše zdravilo. Čiščenje gnilega sadja, odpadlega listja in odmrlih vej ob koncu rastne sezone je dobra splošna strategija za preprečevanje bolezni.
Pri sladkih češnjah, ki so bolj nagnjene k boleznim, boste verjetno naleteli na enega od naslednjih patogenov, od katerih je vsakega mogoče ublažiti, če se z njim agresivno zdravi takoj, ko se pojavi:
- Črni vozli - To so temno obarvani izrastki na vejicah in vejah. Za zdravljenje obrežite prizadeti les vsaj en centimeter pod rastjo in obdelajte območje s fungicidom, takoj ko se iz reza pojavi nova rast.
- Rjava gniloba – To glivično bolezen kažejo cvetovi, ki porjavijo in prezgodaj odpadejo, izcejajoče se rake na vejah ter plodovi, ki se skrčijo in pokrijejo s plesnijo. Tretirajte s fungicidnim razpršilom takoj, ko se prvi cvetovi odprejo pozno spomladi in ponovno nekaj tednov kasneje.
-
Listna pegavost – Listna pegavost je videti kot rdečkasto rjave 1/8-palčne lise na listju, ki sčasoma zgnijejo, zaradi česar so listi raztrgani in rumeni. Tretirajte s fungicidom takoj, ko se spomladi pojavijo listi.
češnjev rak
Radost ob žetvi
Češnje naberite, ko se popolnoma obarvajo in ob stiskanju postanejo rahlo mehke, pri čemer pazite, da peclji ostanejo pritrjeni. Če lahko preprečite bolezni in jih dobite pred pticami, vam bodo vrtnarji povsod zavidali.
