Kako dolgo zdrži maslena krema v hladilniku? Ali lahko zamrznete masleno kremo? Odgovori so preprosti in enostavni, mi pa imamo vse podrobnosti.
Opravili ste vse priprave za popolno torto, zdaj pa morate vedeti, kako shraniti glazuro iz maslene kreme, da ne bo ves vaš trud zaman. Shranjevanje glazure iz maslene kreme je precej preprosto in enostavno. Pravilno naredite nekaj osnovnih korakov in mesece boste imeli pri roki okusno glazuro.
Kako shraniti masleno kremo za svežo glazuro
Obstajata dva glavna načina za shranjevanje ostankov ali že pripravljene glazure iz maslene kreme – v hladilniku in zamrzovalniku. Čeprav lahko sladki preliv hranite pri sobni temperaturi do dva dni, je hladno okolje, kot je hladilnik ali zamrzovalnik, najboljše za ohranjanje svežine.
Shranjevanje maslene kreme v hladilniku
Najpomembnejši korak, ki ga morate storiti pri shranjevanju maslene smetane v hladilniku, je, da stepeno slaščico shranite v nepredušno zaprti posodi. Najboljše so plastične ali steklene posode z dobro zaprtimi vrhovi.
Posebnik z masleno kremo hranite stran od vseh predmetov v hladilniku, ki imajo močan vonj. Maslena smetana dokaj zlahka absorbira okuse, zato se izogibajte tistim zelo ostrim vonjem, kot so tuna, močni siri, slanina in zelenjava, kot sta brokoli in brstični ohrovt. Zadnja stvar, ki si jo želite, je maslena krema z okusom tune na vaši slastni torti.
Ko boste masleno kremo pravilno shranili v nepredušni posodi, bo ostala sveža v vašem hladilniku do en teden. Po tem je čas, da razmislite o zamrzovanju ali uporabi priboljška.
Shranjevanje maslene kreme v zamrzovalniku
Če ste izčrpali svežino svoje maslene kreme v hladilniku, je čas, da greste v zamrzovalnik. Zamrzovanje maslene kreme je preprosto in vse, kar morate storiti, je ohraniti svežino z ustreznim tesnilom. Nepredušna posoda – tudi tista, ki se uporablja za shranjevanje v hladilniku – je odlična. Nepredušna zamrzovalna vrečka pa ohranja svežino in prihrani prostor v zamrzovalniku.
- Prenesite masleno kremo v vrečko za zamrzovanje, pazite, da je ne napolnite preveč. Po potrebi lahko uporabite več vrečk.
- Odstranite ves zrak iz vrečke tako, da jo dobro stisnete ali uporabite slamico, da izsesate zrak.
- Zapečati vrečko.
- Z rokami sploščite masleno kremo od zunaj, da bo ravno shranjena v zamrzovalniku.
Maslena krema v vašem zamrzovalniku je primerna do tri mesece. Ne pozabite navesti datuma shranjevanja, da boste vedeli, kdaj je čas, da spečete nekaj kolačkov, da izkoristite svojo glazuro.
Moram vedeti
Po treh mesecih je vaša maslena krema še vedno varna za uživanje. Na tej točki pa sta okus in tekstura lahko ogrožena.
Kako odmrzniti in osvežiti glazuro iz maslene kreme
Ko je čas, da vzamete masleno kremo in začnete polniti torto ali glazuro kolačkov, morate storiti nekaj pomembnih korakov, da osvežite glazuro. Od zamrzovalnika, hladilnika do uporabe glazure, to je tisto, kar morate storiti:
- Če je vaša glazura shranjena v zamrzovalniku, začnite postopek odmrzovanja v hladilniku dan, preden jo nameravate uporabiti.
- Na dan, ko želite uporabiti glazuro, jo vzemite iz hladilnika in pustite, da doseže sobno temperaturo, medtem ko ostane v nepredušni posodi.
- Tik preden je čas za glazuro vaše torte ali začetek okraskov, glazuro ponovno stepajte v stoječem mešalniku do pet minut. Poiščite znake, da se sproščajo zračni mehurčki, da se glazura povečuje in da je videti kot prvotno puhasto.
Hitri nasvet
Med stepanjem maslene smetane lahko prilagodite gostoto z več smetane, sladkorja ali masla.
Kako zamrzniti torto, okrašeno z glazuro iz maslene kreme
Naredili ste celo torto pred časom - vse dobro! Zdaj morate pravilno zamrzniti svojo slaščico, da bo videti sveža na dan, ko se boste končno lahko lotili. Evo, kako zamrzniti torto, ki je že napolnjena in okrašena z glazuro iz maslene kreme:
- Začnite z zamrzovanjem torte brez pokrova za vsaj 4 ure. To pomaga, da se glazura strdi na predvideno mesto, tako da ne poškodujete svojega trdega dela.
- Odstranite svojo zdaj zamrznjeno torto iz zamrzovalnika in jo tesno zavijte v plastično folijo s plastjo aluminijaste folije na vrhu, da preprečite opekline v zamrzovalniku.
- Postavite ga nekam v zamrzovalnik, kjer ne bo postal žrtev padajoče pice ali težkih vrečk z zelenjavo. Želite se izogniti morebitnim udrtinam.
- Shranjujte do enega meseca, da ohranite svežino torte in glazure.
Hitro dejstvo
To metodo lahko uporabite tudi za zavijanje posameznih rezin torte ali kolačkov za zamrzovanje. Ko so varno zaviti, jih enostavno pospravite v zamrzovalno vrečko za urejeno shranjevanje.
Kako odtaliti zamrznjeno torto, da lahko začnete rezati
Odtajanje torte je prav tako preprosto kot zamrzovanje. Prepričati se morate le, da sledite nekaj pomembnim korakom. Tako odtalite zamrznjeno torto, medtem ko glazura ostane nedotaknjena.
- Preden začnete odmrzovati torto, zrahljajte ves plastični ovoj, ki ste ga tesno stkali okoli nje. Tako zagotovite, da se ovitek čisto odstrani, tako da vaši okraski niso poškodovani.
- Če lahko, začnite postopek odmrzovanja v hladilniku večer prej.
- Od tam torto odmrznite na sobni temperaturi in še naprej zrahljajte ovoj, kjer je potrebno.
- Ko je večinoma odmrznjeno, odstranite ves plastični ovoj in se pripravite na kopanje.
Koristni vdor
Postopek odmrzovanja torte traja nekaj časa in ni veliko načinov, da bi ga pospešili. Če res želite pospešiti postopek odmrzovanja, ga čim prej začnite odtajevati pri sobni temperaturi. Upoštevajte, da lahko zaradi tega na torti ali ovoju nastane kondenz.
Kaj pa glazura iz maslene smetane v pločevinkah?
Dobra novica je, da se glazura iz maslene kreme v pločevinkah shranjuje, zamrzne in odmrzne skoraj enako kot domača različica. Edina stvar, ki jo morate upoštevati, je, da so glazure, kupljene v trgovini, pogosto debelejše od domačih. To pomeni, da lahko postopek zamrzovanja in odmrzovanja traja dlje.
Še vedno boste želeli uporabiti mešalnik, da oživite glazuro v pločevinkah, ko bo čas, da jo uporabite na torti. Samo poiščite tisto puhasto teksturo, ki jo vsi tako obožujemo.
Če boste glazuro shranjevali v hladilniku, mora biti posoda, v kateri je priložena, v redu in bo ohranila svežino do enega tedna. Po tem ga boste želeli prenesti v posodo, primerno za zamrzovanje, in ga shraniti do tri mesece.
Zamrzni, zamrzni ali ponovno uporabi
Ves trud in sestavine, vložene v pripravo vaše maslene kreme, ne smejo iti v nič. Če z njim ne morete takoj zamrzniti, zdaj veste, kako ga shranite, da ga boste lahko uporabili, ko boste pripravljeni. Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti? Čim pogosteje preizkusite okus, samo zato, ker lahko.
